なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.189点
最終レビュー日 2019年10月20日
1,078 625 10 4,859
レビュー 店舗 スキ いいね

「コクしょうゆラーメン(680円)+もやし(50円)」@麺屋 宙の写真呉の商店街を歩いていると昭和の佇まいのラーメン屋を何件か目にした.僕も地元では結構その手のお店を開拓しているけど,他所ではなかなか入れないものだな.
RDBのマップをたよりに,商店街からはずれた,こぎれいなこのお店へたどり着いた.

ドアを開けると,モダンジャズが大きい音で鳴っていて驚いた.すぐに音量は下げられたけど,そのままで良かったのに.JAZZ喫茶ばりにバカでかい音にして,注文は紙に書くとか,麺を音を立ててすすると怒られるとか.誰も行かないか,そんなとこ.
それはともかく,店内はカウンタ5席とテーブル1つ.こじんまりした喫茶店のようなお店だ.

あっさり目のラーメンが続いていたので,「コク」というのを注文.
広島に来てから「もやし」が気に入ったのでトッピングに追加.
接客はお母さま,調理は息子さんだろうか.アットホームな雰囲気だ.

さて,コクしょうゆラーメン.
麺は中細のストレート.硬めの茹で具合が良い.
スープは無難なライト豚骨.醬油ダレも中庸.僕の感覚ではコクというほど濃厚ではない.おいしいのだけど,良くも悪くもクセがない.もっともこの地域ではこういうのが特別なのかもしれない.
チャーシューはトロッとしてかなりのものだ.きっと自信あるんだろうな.
もやしは関東でもふつうに食べてるもの.細めのデロっとしたのを期待してたのだけど.シャキっとして悪くはないし,まぁいいか.
サクッと完食.おかわりと言いたいくらいあっさりした一杯だった.

お店の雰囲気や品揃えからして研究熱心なラーメン屋さんじゃないだろうか.
呉に住んでいたら通ってしまうかも.

大和も潜水艦も見ずじまいだった.ラーメンばかり食べて何してるんだか.自分よ.
呉編,これにて終了.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件
75

「太刀魚ラーメン(750円)」@香龍 呉店の写真呉ではどんなラーメンが楽しめるかと思ったもののRDBには情報がほとんどない.(どうしてRDBには西日本の情報が少ないのでしょうか?)
呉駅から伸びる大通り沿いに入り易そうなお店を発見.呉店とあるからチェーン店のようだ.

和モダンな店内は広々としてファミレス風.テーブル席が多くグループ客向き.
僕はお一人様なのでカウンターの隅っこを陣取る.
ご当地ラーメンを発見.太刀魚ラーメンとな!?
豊島漁港で水揚げされた太刀魚を使っているとのこと.なるほど地元の漁港なのですか.

麺は細麺ストレート.コリッとした食感が良い.
スープを一口すすると,スッと魚介の味わい.これが太刀魚か.特別どうということもないけれど,未経験の味には違いない.ライトながらも豚骨にしっかり支えられたおいしいスープだった.
細い茹でモヤシもコリッとして良いし,ネギの強烈な香りも良い.はずせないトッピングだ.
極薄のバラチャーシュー2枚.チャーシュー単体で楽しむというより,麺と一緒に,モヤシもネギもチャーシューもひっくるめて味わうタイプなんだろう.
一つ気になるのは,とってつけたような背脂.必要なのかな?僕はよけてしまったけど.
ラーツァイという無料トッピングがあって,ニラを辛味タレにつけこんだもの.辛くて匂いも強烈だけど,味変アイテムとしてはなかなかのものだった.

普段は避けるチェーン店も,見知らぬ土地では安心して入れるので悪いチョイスじゃない.
店員さんは二人だけで良く対応しているし,麦茶やアイスキャンディーのサービスも良心的.
BGMは飾りっけのないJPOP.旅の疲れが少し癒された.
呉ではラーメンより冷麺が有名なようだ.次の機会はぜひ冷麺を食べてみよう(ほんとに来るのか?).
呉編,続く.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件
80

「中華そば」@すずめの写真路面電車に乗って訪れたのは広島の有名店だ.
メニューは中華そばと小ビールのみ.
なぜか誰も注文を聞きに来てくれない.仕方ないので,水を汲むふりをして店員さんに近づいて注文.中華そばを食べるのが明らかだから聞くまでもなかったのか,僕がシステムを間違えてるのか.結局わからずじまい.

ベテランのおじさんがささっと作ってくれた一杯が登場.
麺は中細ストレート.コリッとした食感が良い.素朴な麺.僕の地元近辺ではこういう麺はお目にかからないので新鮮だ.
スープは豚骨が強く出ている.まったく洗練された感じではないのだけど,その粗野なところが食べ手を飽きさせないのだろう.
薄めのチャーシューが5枚程度.あっさり目でしつこくなくて良い.
細い茹でモヤシのトッピング.味は無いが食感が良い.広島のラーメンでは必須らしい.
おやつの一杯という程度の量なので,サクッと食べてごちそうさま.
なんてことないラーメンだけど,広島に来ないと食べられない一杯.良い旅の思い出になった.

古い店内は,ゆったりとしてるし清潔で明るい.
壁には有名人のサインがぽつぽつと飾ってある.
テレビを横目で見ながらラーメンをすするのも悪くない.
懐かしい昭和のラーメン屋の風情を満喫できる良店だ.

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件