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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.182点
最終レビュー日 2019年10月16日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「蕪村そば 730円(メンマ+150円)」@麺屋蕪村の写真平日のお昼.外待ち10分.建物の外にプレハブで拡張したような独特の佇まいのお店.店内はかなり窮屈で居心地が良いとは言い難い.BGMはビートルズ.悪くない.注文後10分でラーメン登場.
 麺は細ストレートでザラパツ気味.小麦の風味を感じる美味しい麺だ.スープは鶏白湯でコラーゲンたっぷりとのこと.シャバ目でトロミ少々.鶏の旨味バッチリのところに鰹の出汁がガツンと効いているのが特徴的.チャーシューがほろりとして旨い.ネギたっぷりがうれしい.そして柔コリの穂先メンマはトッピングして大正解.メンマを食べてたら5年前にも食べた記憶が蘇った.鶏白湯もザラパツも穂先メンマも初めて食べたのはこの店だった.汗だくになりながら完飲.長野1位のお店の看板メニューの貫禄を感じた.

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75

「味玉麺 780円」@気むずかし家の写真長野と言えばこのお店.一度来てみたかった.意外にも店内の雰囲気は今風ではなく平凡.張り紙だらけで雑然.街道沿いのチェーン店のような雰囲気.メニューを見るとなんと焼肉定食みたいなのもある....定番っぽい濃厚鶏白湯を口頭注文.店員さんの対応は穏やかで良い雰囲気.
 麺は中太で微縮れ.しっとりした麺肌にヌメっと汁が絡む.140gくらいでサクッと食べられちゃう.スープはポッテリとした鶏白湯.鶏のワイルドな旨味と魚介をうまくまとめている.チャーシューは柔らかくて濃すぎない味が好み.味玉はトッピングして損は無い.スープが後を引いていつまでもすくってしまった.ハードル上げすぎたかもしれないけど特別な感じはなくて,誰もが気軽に食べられる正統派鶏白湯だった.

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