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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.189点
最終レビュー日 2019年10月20日
1,078 625 10 4,859
レビュー 店舗 スキ いいね

「野菜みそラーメン 750円」@ラーメン 東横 笹口店の写真新潟の人気店.味噌がウリらしい.野菜みそラーメンに無料トッピングのつぶつぶ背脂とにんにくを追加して注文.店内はけっこう年季が入っていて雑然としているけど,広々とした食堂スタイルで居心地は悪くない.壁一杯にミュージシャンのサイン,テレビではニュース番組,店員のお姉さんの元気な声,高校生カップルからサラリーマンまで幅広い客層,そして豚骨臭.
 すり鉢で登場.麺は太め.ムニュっとした独特の食感.コシが弱めでモグモグと噛みながら食べる.スープがまた独特.シャバ気味ながらアブラたっぷりの豚骨と塩分濃度高めの味噌.麺に絡む分にはパンチが効いたこの濃さが良いけど,飲むには濃過ぎる.あまりに濃いので割りスープがついてくるんです.スープ割りをしてちょうど良いくらい.モヤシとキャベツがたっぷり.味噌にはやっぱりヤサイが合う.具がそれだけってのも潔くて良い.腹ぺこな時にライス付きでガッツリ食べたい一杯でした.ついでに,ギョーザが1個55円って設定がうれしいです.

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「濃厚煮干し中華 700円」@手仕事 らぁめん 八の写真新潟駅周辺で朝ラーのできるお店(歩くとちと遠い).朝は厳しいので夕飯時に行ってみた.煮干清湯の評価が高いようなので期待.券売機を見ると濃厚煮干し中華ってのがあるじゃないか.すわ!濃厚な煮干!迷わずプッシュ.8の付く日は大盛無料って運がいいぞオレ.店内は和風ラーメンレストラン風.広くて綺麗で家族連れもカップルもOK.軽快なJPOPに店員さんの対応もさわやかだ.
 ん?清湯ではない....スープに顔を近づけるとしっかりと煮干の香りはするものの,一口すするとトロリと濃厚な豚骨.どーん.濃厚なのは煮干じゃなくて豚骨だったか.麺は中太ストレートでもっちりとして濃厚豚骨にばっちり合う.大盛で200g.チャーシューはバラとロースの食感の違いがナイス.柚子も良い.間違いなく一定レベルの濃厚豚骨魚介ラーメンで,こういうのが食べたければオススメ.今回は完全に自分のチョイスミス.調べたら前の方のレビューにも同じことが書いてあるじゃないですか.やはり初志貫徹が大切だと学んだ新潟の夜だった.

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「青島ラーメン 700円(茹ほうれん草 50円)」@青島ラーメン司菜 南万代店の写真新潟駅から歩いて来られるので出張者には便利.店内はカウンタのみで狭い.平日お昼時にサラリーマンで満員.食べたらさっさと席を立つのがスタイルのようだ.厨房ではおじさん店員さん二名が黙々とラーメンを作る.テレビ観ながらじっと待つ.しかし新潟寒いわ.
 麺は中細の微縮れタイプでやや柔目の茹で加減.素朴な中華麺というところだけど,そこが良い.麺量は175g.スープを一口飲むと生姜の香りがブワッとくる.その後慣れたのかあまり生姜は感じなくなるけど,程よい動物感と強めのカエシがバランス良くて,つい飲んでしまうのです.薄々チャーシューがおいしくて,チャーシューメンを頼んでいる人が多かったのは納得.ほうれん草トッピングは我ながらナイスチョイス.すっかり体も温まって.小雨の降る新潟の町へと店を後にした.

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