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Paul

男性 - 茨城県

茨城県北部を中心にラーメン食べてます.評価はラーメンに対する主観です.80点に壁があるつもりです.多忙な時期はレビュー及びコメントにムラがありますがご容赦願います.たまったレビューを連投する時があります.ぼちぼちアクティブに活動します.

平均点 77.184点
最終レビュー日 2019年10月12日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「中華そば中盛 550円(ライス150円,卵50円)」@中華そば いのたに 本店の写真徳島茶系の名店.カウンタ席のみの食堂風.女性店員さん達がとても元気.流行ってる店はこういうところがしっかりしてる.家族連れに高校生やらサラリーマンと多様な客層.食券を渡すと水を出してくれて,そのコップにレンゲを載せてくれる.壁のサインを見て待つ.ここにいたら有名人に沢山会えそうだ.
 小さめの丼でラーメン登場.麺は細めのストレート.柔らかめでしっとりとした食感.徳島ではラーメンでご飯を食べるって言うから皆大食いなのかと思っていたけど,麺量は100gちょいでとても少ないのだ.ライスは必須でしょう.スープはライト豚骨.塩分抑えめで飲みやすい.生玉子は麺に絡めてよし,レンゲですくってご飯にかけてよし.豚肉は濃い目の醤油味がついていて,これはご飯にバッチリ.デフォで二枚なのでガッツリ食べたければ肉増しも必須.クタモヤシに青ネギとメンマは定石通り.満足満腹.ジャンクなすき焼き風というより(甘くないし味も濃くないし量も控えめ),万人に愛されるソウルフードでした.

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「小盛 530円」@三八製麺所はじめ 徳島駅前店の写真(かの大崎氏によると)鳴門系の代表的なお店.山岡家風券売機で小盛を選んでドアを開けると,牛丼屋の居抜きかと思うようなカウンタのみの店内.空いてる時間帯だったようで店員さん一人とお客も僕一人.
 とても小さい丼で登場.麺は細めストレート.カタメで頼んだので最初はコリッとした食感から徐々にしっとり.麺量100gちょいなのでオヤツ的なボリューム.替玉が必須のようだ.スープは茶濁でサラリと滑らか.動物(豚骨と鶏ガラ)の旨味存分で臭みもない.塩分も高くなくグイグイ飲める.肉はバラも選べるけどもも肉が定番のようだ.ちょい甘めで歯ごたえがしっかり.クタったモヤシに青ネギが西日本っぽい.サクッと完食.ファストフード的一杯に小腹が満たされた.

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