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たく☆(摂生中)

埼玉県

美味しいラーメンが大好きです(*^-^)ニコでも、そんなに量は食べれません…。小食なもンでw

平均点 78.878点
最終レビュー日 2019年10月18日
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レビュー 店舗 スキ いいね

「北海道味噌らーめん 炙りチャーシュー1枚 ¥1030」@蔵出し味噌 麺場 田所商店 談合坂サービスエリア店の写真談合坂SAで休憩です。
21時ちょい前でしたので、フードコートは閑散としてましたね。。

何を食べようか悩みましたが、結局ラーメンなンですよね~w
という事で、『蔵出し味噌 麺場 田所商店』さんにしちゃいます。

メニューを眺め、“甲州味噌らーめん”にしようかと思いましたが、
『談合坂SA上り線限定』との記載がありましたので、
“北海道味噌らーめん炙りチャーシュー1枚”ってメニューにしちゃいましたわw


で、食券を購入すると、9分ほどで番号が呼び出されましたよ。

では頂きまーす!
スープは濃そうな見た目でしたが、意外とサラっとしてますね。
動物系よりも味噌の甘味が際立ってますな。。
唐辛子系のピリッさも感じられますが、強めの甘味に搔き消されちゃいますので、薄ら程度の辛さになってますね。
かなり甘いスープなので、ヘタレなワタクシでももうちょっと辛さが欲しくなっちゃいましたよw

麺は中太のストレートタイプです。
断面は長方形ですね。
茹で加減はちょいヤワめって感じですよ。

具材は、炙りチャーシュー・挽肉・モヤシ・キャベツ・ニンジン・フライドポテト・フライドオニオンです。

炙りチャーシューは硬めで、なんか噛み切りづらかったです。。
挽肉は少量なので、途中からどっか行っちゃいましたw
モヤシはシャキっとしており、フライドポテトは軽めにホクっと。
ニンジンは無くてもイイかなぁ~w


うーん、、
スープの甘さが気になりましたねぇ。。
あと、もうちょっと動物系の力強さが欲しいですな。
まぁ、好みの問題もあるでしょうけど…。

っていうか、1030円は高いでしょ!w

ご馳走さまでした。

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「特製つけめん(小)¥980」@中華蕎麦うゑずの写真初山梨~♪

という事で、『中華蕎麦うゑず』さんに訪問です。

オープンの30分ほど前に到着すると、すでに2名の方が並んでますよ。
接続して開店を待ちます。

で、10分ほど経過すると暖簾が掛けられ、
先に食券の購入を促されます。

券売機で“特製つけめん(小)”のボタンをポチっとして、
食券を手渡す際に「柚子抜きで!」と伝えます。
券売機上部に柚子が入る旨の貼紙がありましたからね~。
この記載は嬉しいですわw

しばし、また外の椅子で待機です。。
店頭には椅子もありますし、日陰でしたし、
気温は高かったですが、待ちやすい環境でしたよ。

で、定刻通りにオープンです!
ちなみに開店待ちはワタクシを含めて10名で、
その後のお客さんは12名でした。

入店後は約10分でご対麺です。

では頂きまーす!
麺は太めのストレートタイプです。
ツヤっとした薄めの茶褐色で、いかにも旨そうなオーラが出てますよ。
プリシコ~っとした弾力と、モッチリさも兼ね備えてますね。
風味もイイですし、歯切れもイイですね~。
こりゃ秀逸な麺ですよ♪

つけ汁は『ザ・豚魚!』といった、王道の豚骨魚介です。
粘度高めで濃厚な動物系が前方にキてますが、
魚粉を含めた魚介系の味わいも負けずに主張してキますよ。
甘味・酸味・辛味がバランス良く纏まっており、
濃厚ですが、食べやすい仕上がりになってますね。

具材は、チャーシュー・メンマ・ネギ・ナルト・魚粉・味玉・海苔です。

チャーシューはバラ巻きタイプで、片面だけ炙ってから提供されますよ。
柔らかいながらも噛み応えがあって、更に香ばしさも加わった、
ウマウマなチャーシューでしたね~♪
メンマは濃い色でシッカリと味が染みてます。
太めですが、硬さは無くスっと噛み切れますよ。
ナルトは入ってると嬉しくなりますね。
ネギは多めに入っており、濃厚スープに清涼感を与えてくれます。
味玉は濃いオレンジ色の黄身で、トロ~ンと流れ出てくる好みのタイプですよ。


で、最後はスープ割りをお願いします。
無料で“刻みネギ”と、“刻み柚子”が追加出来ると言われましたので、
『ネギだけで!』と即答しますw

リターンされたスープ割りには、タップリのネギが加えられてますよ。
ちなみにスープ割りは『瀬戸内煮干しのあっさり魚介スープ』との事です。

濃厚から魚介を効かせたアッサリへと変化した味もまた旨いですね~。
ザクザクっとしたネギの食感も堪りませんよ。


美味しかったです!

一気に食べ進めましたので、あっという間に無くなっちゃいましたわ。
もうちょっと食べたかったなぁ~。
(小)じゃなく、(並)にすれば良かったかも~w

機会があればまた寄りたいお店ですね♪

ご馳走さまでした。

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