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hirokin

平均点 76.681点
最終レビュー日 2019年10月12日
94 87 89 76
レビュー 店舗 スキ いいね

「新みそ大盛(¥750+100)」@麺や 阿闍梨の写真色々なメニューがあるなか、「新みそ」を選択。
なかなかのとろみがついた味噌スープですが、特別に濃い味付けでもなくにんにくが程よく効いたフラットな味わいです。とにかく熱いっ。
麺は中太でややかため。とろみスープのおかげで全然冷めないので、少しずつ柔らかくなっていき、私としては、結果、丁度いい具合に。
変な例えですが、古奈屋のカレーうどんを食べているような感覚になりました。
チャーシューはしっかりとした厚みのものが1枚。肉の旨味を感じます。さっぱりとした味付けのメンマが多めに入っていて堪能できます。
最後、気がつけば、スープのとろみがなくなって普通の食感になっていました。とろみの元は何でしょう?
トッピングがすごく美味しい一杯でした。

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「らーめん 大盛(¥750+100)」@らーめんHANABIの写真昼は「昔ながらのあっさりらーめん」
夜は「こくうましょうゆらーめん」
の2段構えになってるようです。
お昼に訪問で、デフォルトのらーめんをオーダー。(あっさりらーめんなのか、別のらーめんなのか不明)
かなり魚だしの効いた醤油スープで、豚、鶏、油もきっちり入っており、とても美味しいです。
私は好きなタイプで、はじめにかなり飲んでしまいました。
低加水の中細ストレート麺は、プリとパツの間くらい。しっかりとした歯ごたえが心地よい。
トッピングは、小振りながら丁寧に仕込まれたチャーシューとしっかりと味付けされた材木タイプのメンマ3本、香り豊かな海苔2枚、青菜は普通(小松菜でしょうか?)。と、ネギ少々。
たまたま入ったお店でしたが、アタリの一杯でした。お店の方も丁寧です。
機会があれば、また訪れたいお店です。

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「五目そばセット(¥1080)」@福盛楼の写真中華街はお店の違いがわからない。。。
というわけで、空いていた此方へ。
ラーメン、半チャーハン、小籠包、杏仁豆腐のセット。
具材はこれでもかっ!と、言うくらいたっぷりのっています。スープは、濃いめの醤油、麺はやや太縮れ麺の、いわゆる中華屋さん組み合わせ。私には充分美味しいです。他のメニュー含め、かなりのボリュームなので要注意。

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「ミニラーメン(¥570)」@八ちゃんラーメン ラーメン博物館店の写真見た目はオイリーですが、とてもサッパリとした旨味を感じるスープです。獣臭も一切なく、万人受けするのでは。子供は初めての豚骨でしたが、美味しいと言ってバクバク食べていました。
麺は定番の低加水細麺。卓上には紅しょうがのほか胡麻、おろしニンニクもあります。
クセ弱めの普通の美味しい豚骨ラーメンが食べられました。

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「ミニ醤油らぁ麺(¥570)」@支那そばや 新横浜ラーメン博物館店の写真スープがとても美味しいです。濃厚ながらバランスが良く色々と工夫されているのではないでしょうか。やや細ストレート麺は、プリ感もあり、このスープとよくマッチしています。チャーシューは柔らかめ、メンマは穂先までの一本をしっかりと味付したなかなかの逸品。海苔、ネギも丁度よく、一気に完食です。フルサイズを食べたくなりました。

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「醤油 大盛(¥800+100)」@麺処 秋もとの写真12時30分着。お盆というのに、待ち客12名。
スープ かなり魚介が効いた濃厚な醤油。私には、ちょっと濃すぎな気も。一口目のインパクトはすごいが、後半、舌がバカになる。
平打やや縮れ麺は、ツルツルとしていて、濃厚スープとの絡みが非常に良く、美味しい麺です。
トッピングは色々と工夫されており、店主のこだわりを感じる。豚チャーシューが美味しかったです。

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