開店時間11:00の直前に到着して店頭待ち1名に接続。後客は2名だった。店内は入って左に奥行きのある間取りで、厨房に対面するカウンターが設けられている。簡素な内装ながら窮屈さや不潔感は無く、居心地は悪くない。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。
その直前に訊かれた無料トッピングは、野菜ちょいマシ・ニンニクマシマシ・アブラ・辛揚げを指定。

具として、野菜は適度に多めに盛り付けられて小山を形成。大部分がモヤシでキャベツは少... 続きを見る

約一年ぶりに鷹の目西巣鴨店へ。PP獲得からの限定カルボナーラ(ニンニク、粉チーズ)をオーダー。やっぱり、このカルボナーラむちゃくちゃうまいわ‼️鷹の目はもちろん、多分ラーメン屋の限定で一番うまい。BP、玉ねぎ、卵黄、ニンニクとソースが混ざりあうともう何とも言えない…

「二郎系は別腹」──そう言い聞かせながら夜の西巣鴨をフラフラ。
TikTokでタラコ唇店長さんがバズってるあの焼き鳥屋さんでほろ酔いになった直後、脳内が“背徳の〆”を要求してきた。

目当ては2022年末にリニューアルしたラーメン鷹の目西巣鴨店。
元は「中華蕎麦 ジンベエ」だった面影を微かに残しつつ、現在は二郎インスパ... 続きを見る

久々の鷹の目、西巣鴨はお初。
酷暑続く中、冷たい麺にブランド卵ふたつ載せた限定をやってるってんで行ってみた。

うん、器もよく冷やされてる。
氷でパツンと〆られた鷹の目の麺、キンと冷たくいいねえ！
それに、オレンジ色のブランド卵ふたつを溶き絡めて啜ると、これはまったり濃厚で美味い！

と、ここまでは... 続きを見る

【訪問日：１１月２６日】

浜松町を後に、次は此方の表題作目当てに
三田線を経由し、西巣鴨入り。
外待ちがあったので、少々時間を潰してから
先客が捌けた状態で、悠々と入店。
無料トッピングは、ニンニクだけに留めます。

そして、待ちに待った出来上がりとご対麺。
葱類を中... 続きを見る