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「味玉塩と貝のラーメン¥920-」@ラーメン 健やかの写真立川から大崎への移動中、途中下車して伺いました。
11:26着でPP、後に常連さんが続き開店、券売機でポチって奥のカウンター(^^)
塩と貝のラーメンは¥780➡¥800、味玉は¥100➡¥120の値上がり、実質税金分のみの値上がりでした。
評判通りで感じの良いお店ですね❕
店主さんと手慣れたアシスタントさんの2名ですが、動きも気配りもなかなかのも... 続きを見る

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「味玉中華そば」@つけめん玉 品達店の写真紙エプロン必須。必ずだ、めちゃくちゃ跳ねる。知らないうちに跳ねる。
そんなスープは豚骨魚介のはずだが、鶏がベースなの?と感じるくらいのあっさり仕様。粘度が全くないため、軽快さすら感じる程だ。鯖や鰹、煮干の風味豊かで香りの抜けは実に華やか。切れの良さは、味の離れ良さに直結する。
幅広平太麺の食感が面白い。もちもちで、うどんのような腰もあり、歯応えは申し分ない。喉越しも滑らかで、小... 続きを見る

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「雲白(うんぱい)冷麺(950円)」@しゅうまい屋の写真10月5日13時30頃訪問。店内BGM:Hey Jude~Get Back~Hello,Goodbye~Let It be
すでに10月ではあるが夏季限定メニューの表題がまだメニュー本にあったので注文。しばらく待って雲白冷麺が配膳される。
特製タレがかかったチャーシュー5枚とピーラーでむいた薄切りきゅうりが麺の上にトッピングされている。この店のおつまみメニューに雲白肉(ウンパイ... 続きを見る

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