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「あら炊き中華そば(塩)800円」@中華そば GO.TO.KU ~仁~の写真定休日が不明だった為、営業しているか不安を感じつつ到着。ラーメン屋とは思えない佇まいですが『のぼり』がでていた為、ココだ!とすぐにわかりました。あら炊きってなんだろう?と思ってましたがお品書きをみてナルホドとわかりました。本日のアラの表記まで店内に表記されてました☆まずはスープをズズリ・・・アラの出汁感がダイレクトに伝わってきます。苦手な方には魚臭い感じがするほどだと感じるくらいです。ですが麺と共に食べ進めていくと見事な一体感で飽きの来ない仕上がりになってます♪トッピングは歯応えの感じるメンマに薬味ねぎに炙った香ばしさのあるチャーシューに真鯛の切り身が2つのってました。チャーシューはとても良いアクセントになってましてこのラーメンには欠かせない一品です。鯛の切り身はナマの状態でのってましたがしばらくスープに放置していたために箸で持ち上げた時にはしゃぶしゃぶにしたような仕上がりでこれまた良い感じ♪丼もしっかり温めていてありまして最後まで熱いスープで頂けました。ゴチソウサマデシタ♪

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