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「ラーメン750円」@ラーメン荘 夢を語れ Yume Wo Katare Tokyoの写真飲んだ後の〆はこちら。

『夢を語れ』いいネーミングです!
『夢を叶える』という次店作ってください!

というわけで、閉店間際のこちらに滑り込みだ!
店員さんに麺量を聞かれデフォで300gとのこと。
いつもいく川越二郎の麺量に脅えて麺少なめで注文だ!

飴色をしたスープ、キャベツが多めなクタクタ煮、
大きめな厚いチャーシューで提供である!

少なめで頼んでしまったせいか、麺量はたぶん200gほどでかなり少ない。
豚骨の旨味は脆弱で、醤油ダレも弱めであるが、甘味が強めな、微乳化スープだ。
麺は富士丸を思わせる平打な太麺。ボソな感じ加水率は低めで、小麦の粗々しさが主張する。

野菜はキャベツがクタクタで、芯取りされておらず、切り身も大きく食べ方に戸惑う。
ジロリアンにとってキャベツ多めは喜ばれるのであろうが、しかし、もやしとのバランスかと思うわけだ。

煮豚は筋に沿って簡単に解れる柔らかさで赤身多めな腕肉である。
こちらのオススメは「どでん」のような別提供の『脂』なのであろう!

この拉麺、好きな人にはハマるような奇特性がある。
厨房から聞こえてくるお喋りの声が大きかったのが残念である。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

京都では「ニンニク入れはりますか~?」
と聞かれるのでしょうか!

トンゴ氏投薬中 | 2019年3月21日 21:29

↑だれがサティスファクションだ!

昭和のBecky! | 2019年3月21日 21:32

どもです。
飲み〆でJ系とは裏山です🎵
キャベツが旨そうですが、ジロリアンな方は
やっぱりモヤシなんですねΨ( ̄∇ ̄)Ψ

ラーするガッチャマン | 2019年3月21日 21:52

モヤシが少なく、キャベツが逆転している二郎系は
不思議な感じですw 私もどでんの別皿の脂、好きですよ!
甘くて美味し!

きゆう | 2019年3月21日 22:19

店名が恥ずかしくて、ずっとブックマークしています。
気分がいい時に夢を語りに行こうと思っています。(笑)

カズオ | 2019年3月21日 22:25

こんばんは
川越のは量多いですもんね
大だと600はあるかなと
こちらはかなり気になっています
嵌まる方にはかなり嵌まる感じありますね

キング | 2019年3月21日 22:35

こんばんは

夢を語る程の高得点とまでは行きませんでしたか。
屋号ほどのインパクトがラーメンにも欲しいところですね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年3月21日 23:24

こんばんは
元プロ野球選手のお店ですからね。
イチローの引退でざわついてしまったとか…違うかな。
飲食業は気の抜けない仕事ですよね。

あらチャン | 2019年3月21日 23:58

こんばんは☆

いい屋号ですね。
気にはなってるんですが未訪です。
キャベツが大胆に主張してるんですねー。
飲み〆に300gはかなりキツそうなので麺少なめで正解なんじゃないでしょうか(^_^;)

お祝いコメありがとうございました!

ノブ(激務中) | 2019年3月22日 02:26

こんばんは〜
飲み〆ですか、流石ですね〜
安祐美ちゃんは居ないんですか?

がく | 2019年3月22日 02:34

Beckyさん,どうもです。
飲み〆に二郎系とは恐れ入ります。
片岡安祐美さんのだんなさん,元プロ野球選手が店主でしたっけ?
この系列の店がつくばにありますが,油がやはり魅力ですよね。

RAMENOID | 2019年3月22日 05:24

こんにちは!
少なめだとちょっと物足りない、デフォだとキツイ、個人的に250gぐらいの麺量選択が欲しい限りです(笑)
キャベツは細切りが良いですな~。
これだけコンパクトにまとまって的確に特長が伝わるレビュー凄いなぁと感心してしまいましたよw

塩対応 | 2019年3月22日 16:22

こんにちは。

つくばにある片岡安祐美さんのお店もJ系のなかなか良さげなお店です。
県をまたいで連食できる胃のキャパが欲しいです。

glucose(疼くとレポ上げ) | 2019年3月22日 20:24

昭和のBecky!さん、こんばんは。
私は未訪で、とても参考になりました。この系統はやはりちょっと甘めな感じみたいですね!

poison face | 2019年3月22日 21:45

修正

つくばにあるJ系のお店は片岡安祐美さんのお店ではなくて、茨城ゴールデンゴールズの元選手が店主さんです。
申し訳ありません。

glucose(疼くとレポ上げ) | 2019年3月25日 08:34