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「マーラー牛肉刀削麺 大盛」@味蔵の写真6月11日 1230分 一階席は満席

お客さん大半は大学生っぽい。安くて美味くてボリュームある、そんなわかりやすさは嬉しい限り。以前に伺った際には麺大盛に半チャーハン、それぞれの半端ないボリュームで腹パンだった。今日は

マーラー牛肉刀削麺(900円)麺大盛(無料)を。

スムーズにそれほど待ち時間なく丼着。
そんなにマーラーしてないな。辛さ、痺れともスープからは感じず、牛肉らしい円やかでふわりとしたお味が強い。
しかし、刀削麺がごっっっついわ…。筋肉質でごりっごりな歯応えに食べごこち。不揃いさが魅力的で暴れまくるヤンチャさ。塊感がしっかりしているから水とんのような味気、もしかしたらちょっと飽きがくるかもな、なんて思っていたら…
ん?んんん?急にきた…。急にビッシビシ辛い。今までスープに辛さが馴染んでいなかったのか?唐辛子の辛味がスパーキング。なるほど、牛肉の上にドカッとかかっていたあれか…。食べている内にスープにとけだし辛味が増幅したんだな。
ここからが本番。辛味が増したことで麺の味が優しくしまりいい案配に。また牛スープもコントラストができた。汗が吹き出る。正直激辛とは言えないくらいの辛さだけど、不意をつかれたからびっくり発汗がおまけしてびっちょりと。

もし辛さもっとたしてが出来るならより辛く、さらに痺れもきかせてもらうと美味いかも。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは。
麻辣刀削麺!これは好きなんですよねー。
辛シビ&無骨で不揃いな太麺がたまりません!
あー、食いたくなってきた!

あたと_13号 | 2019年6月15日 15:36

あたとさん、名古屋はなんだかんだ沢山あるきがします。
いい店開拓されたら教えてください~~

スージーのなのなQ | 2019年6月16日 01:25