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「千家デラックス中盛り  濃いめ固め」@千家 本店の写真6月15日 11時50分に訪問。
土砂降りの雨!
先客2名、後客6名。

入ってすぐ右手の券売機にて表題のものを購入し、セルフの水を汲んで奥から2番目の席に着席し、食券を渡し好みを伝える。固め濃いめ。
油は普通。
確か千家の鶏油はくどかったって記憶がありまして…

待つこと数分で着丼!
久々の訪問である。
開成店にも行ったことがある。

先ずはスープを一口。
濃いめにしたので、普通よりも塩気がガツンときます!
ゴマ抜きにするの忘れた 泣
豚骨臭がほのかにする。美味い!!
ライトでサラッとしたスープ。

煮卵、白髪ねぎ、メンマ、ノリ、チャシューが増されてお得である!
スープの旨味より、タレの塩気がガツンと来るが、これがまた美味い!!
これからの季節、ガッツリ汗をかいた後に欲するラーメンである!
豚骨の旨味がもっと強くてもいいなと思うが好みはそれぞれである。

ネギが入ってるので濃いめにしたが、普通でも良いかな。
麺は小麦の香りがして美味である。
チャシューは程よく味が付いていて絶品!
厚みも旨味も物凄い!!
煮卵も薄めの味付けでスープとよく馴染み絶品です!
ほうれん草は少な目ですが良い茹で加減!
メンマはちょこっと入っていた。味付けは濃さそうな色をしているが、スープの塩気の方が勝っていて、食感を楽しめるメンマである!
海苔は直ぐにへたって来ていたので、早々に食した。

薬味として胡麻が入っているが、なくても良いと思う。今度行ったときは胡麻抜きにしよっと!

チャシュー美味し!!!!
少し歯ごたえが強いが、噛めば噛むほど旨味が分かる!

デラックスはトッピングが多く乗る。
ただ、多くのトッピングを乗せればいいってことはない!
がしかし、ここのはバランスが良い!
スープとの相性が良い!
スープがトッピングの味を引き立てている。トッピングがスープの味を引き立てている!

スープがもっと熱々であれば、もっと美味しいのにな!

また行きます!

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