2006/7/15　昼　(閉店)
1年半ぶり2回目
3連休に高速で相模原市まで行こうと思ったら
中央高速が高井戸あたりから渋滞33キロの状態
仕方なく下道で。3時間かかった
陸橋を渡ると店主の顔の看板が目に入り
回転灯が回っているので一安心
最近は店主さんは直接電話に出ないので
店内を見回すとヒップホップに興味があれば知らせてと表記
話好きの店主さんは8月1日〜8月31日まで長い休みを取るそう
故郷の熊本に帰省するらしい

具はきくらげ、とろけるチーズ、玉子、ニンニクチップ
チャー、海苔、コーン、表面にはゴマ油
豚の頭で取った豚骨スープは甘味あって旨味も濃厚
そこにトロけるチーズ、ニンニクチップとゴマ油
足し算の如く食べ進む度に美味しさがグングン上がっていきます

ストレート中太麺はパツパツと熊本麺らしい食感
このスープにこの麺と言う相性の良さ
水はセルフで写真にも写っているけど紙コップw

息子さんはニューヨークに行ってから5年も経っているそう
長渕剛さんと知り合いらしく手紙と大和魂と書かれた洋服だったかな?
それが送られてきて長渕さんの電話番号を教えてもらったらしいですね