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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：哈爾浜駅の北西、「恒源街」沿いにある。・店の外観：赤色地に白色の文字看板。・駐車場 ：道路・歩道が駐車場。・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外になし。・店員 ：調理の男性１人女性１人。・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択し注文。・注文品 ：招牌板面 小（８元）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：醤油漬け唐辛子（９本）、茹で青菜、味玉。・麺 ：太さランダム（細～太）、断面は幅広のビロビロ、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、ピリ辛の醤油味。出汁のベースはよくわからなかったが、軽い辛味の中にも旨味があってイイ感じ。卓上のニンニクをむいてかじりながら食うと更にヨシ。・その他 ：面の写真なくした。堪能した。
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ひぐま
・店の場所：哈爾浜駅の北西、「恒源街」沿いにある。
・店の外観：赤色地に白色の文字看板。
・駐車場 ：道路・歩道が駐車場。
・席 ：テーブルで約４０席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外になし。
・店員 ：調理の男性１人女性１人。
・注文方法：壁に掲げられたメニューから選択し注文。
・注文品 ：招牌板面 小（８元）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：醤油漬け唐辛子（９本）、茹で青菜、味玉。
・麺 ：太さランダム（細～太）、断面は幅広のビロビロ、薄黄色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、ピリ辛の醤油味。出汁のベースはよくわからなかったが、軽い辛味の中にも旨味があってイイ感じ。卓上のニンニクをむいてかじりながら食うと更にヨシ。
・その他 ：面の写真なくした。
堪能した。