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□訪問日時□2026.03.04 12:07□短評□【基本情報】・越後湯沢「越後ラーメン 維新 湯沢本店」の支店・卓上調味料は秘伝のタレ、マジックビネガー（お酢）、黒胡椒、七味唐辛子・その他プラ箸、爪楊枝、ティッシュ、お冷ポットあり・具無しのつけ汁が追加注文可能（200円）【食レポ】・ツルモチコシ強中太麺・軽めのとろみのある豚骨・熱々での提供・カエシはそこまで強くはない・つけ汁にはチャーシューではなく豚バラ肉・秘伝のタレできりっとさせるのも良い・出汁割りが結構美味しい・麺量は大盛500g（茹で前／後不明）なのでコスパ○□その他の写真はこちら□https://www.instagram.com/p/DVdcfxRktfx/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==□その他のレビューはこちら□【note】https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c【blog】https://sho34141991.hatenablog.com/
蒼風
ティグ
ラーメンは完全食
paparun
りょうま
麺スタ
2026.03.04 12:07
□短評□
【基本情報】
・越後湯沢「越後ラーメン 維新 湯沢本店」の支店
・卓上調味料は秘伝のタレ、マジックビネガー（お酢）、黒胡椒、七味唐辛子
・その他プラ箸、爪楊枝、ティッシュ、お冷ポットあり
・具無しのつけ汁が追加注文可能（200円）
【食レポ】
・ツルモチコシ強中太麺
・軽めのとろみのある豚骨
・熱々での提供
・カエシはそこまで強くはない
・つけ汁にはチャーシューではなく豚バラ肉
・秘伝のタレできりっとさせるのも良い
・出汁割りが結構美味しい
・麺量は大盛500g（茹で前／後不明）なのでコスパ○
□その他の写真はこちら□
https://www.instagram.com/p/DVdcfxRktfx/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=NTc4MTIwNjQ2YQ==
□その他のレビューはこちら□
【note】
https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c
【blog】
https://sho34141991.hatenablog.com/