なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

この店を訪れるのは初めてなのだが、正月営業は限定メニューのみの提供になるようだ。
本日(1月2日)は魚介豚骨らーめんのみとの事。(太麺・細麺の選択可能)

張り紙には「鰹と煮干の効いたうんぬん」と書かれており、その辺の食材が突出したインパクト重視の味わいになっているかと思いきや、なかなかどうしてバランス良く仕上げられた完成度の高い味だった。
1日限りの限定で、ここまでまとめてくるとは只者ではないかも。

ちなみに麺は浅草開花楼との事もあり太麺を選択したが、これは当然の如く大正解。
縮れの強いしっかりとした麺は個性を主張しつつも、このスープには完璧にマッチしていた。
スープはややぬるめだがこのタイプの味であれば適温だろう。

味が非常によく染みた味玉も、鶏チャーシューも美味。
次は通常営業のときに足を運んでみよう。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。