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「坦々麺」@一駅族の写真震災に遭われた方々の平静が、一日も早く元に戻るように願います。

本日は赤坂でミシュランの星を獲得したことのあるお店で、修行していたとゆー店主さんがオープンさせた、中華料理店のラーメンを頂きに来ました。
赤坂のそのお店とは分かりませんが、赤坂でミシュランの星を獲得した中華のお店なら・・・メゾン・ド なんちゃらとかANAホテルの中にある中華屋さんか?まあ何処でもいいのですが おいしければ。。。

18時53分着。あら?普通の中華屋さんです。実はなーんにも予習せずに来たもので、屋号からしてらーめん専門店だと思ってましたwww
外の看板には赤坂ミシュラン店で○○○と書いてあります。

お店に入ると 先客2名。後客なし。ん~嫌な雰囲気です。中は内装も真新しく、右側に厨房、左側に2人掛けのテーブル席が7卓あり、奥には座敷もあるようです。
女性の店員さんに案内され、メニューとお水を運んできます。
店員さんはこのホール担当の方と、厨房の中の店主さんの2人体制です。

さてメニューを・・・あれ? 麺類が無い??。。。へ!? ナント 麺類は坦々麺のみ! いや・・・正確に言うと坦々麺と塩焼きそばのみですw しかも坦々麺¥500!
今さら帰る訳にはいかないので坦々麺を注文して待ちます。。。店内にはテレビがあり、アットホームで居心地もいいです。
そして待つこと7分弱で着丼。見た目 いい意味での期待はずれです。どんぶりも小っこく無いし、量も普通だしで・・・そしてレンゲの替わりの木のスプーンがかわいいです。胡麻の香りと山椒の香りがほのかにします。
では一口・・・おおぉぉ~胡麻の風味が強烈に来ます!そして後から山椒の辛味がビリビリ口の中を走ります。 はっきり言っておいしいです!
スープの出汁も鶏ガラでしょうか?コクがあって深みもあり、高級店の味です。
麺は中くらいの太さで縮れていて、太さが揃っていない自家製麺風?ツルツル モチモチでとてもスープに合ってます。

まあ~ 箸が止まらずに一気に食べてしまいました。
胡麻の強い風味と山椒のビリビリが特徴的なだけに、好みは分かれるとは思いますが、レベルはかなり高いと思いました。
やはり ミシュランは伊達ではありませんでしたwww
ごちそうさまでした。是非 他種のラーメンもメニューに入れてください!また来ます。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

 ココ、全然しりませんが、旨そうですな。

以前食べたレビューを上げているだけで、
もう5日間、らーめん喰っておりません。

 こんなことは記憶にありません。

 喰いたいっす。。

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2011年3月18日 15:20

こんにちは。

おっと、500円の坦々麺ですか!
しかもキッチリとウマいとなれば、
コレはナイスなメッケモンぢゃないですか!
ミシュラン、、、、アナドリがたしです。

hima | 2011年3月20日 07:44

こんにちは♪
こちらの存在は全く知りませんでした。
飲みをメインに追随してみようと思います。

&Y1C | 2011年3月24日 18:01

Stag Beetleさん、どうもです!

坦々麺自体は得意分野ではありませんが、
値段から考えるとかなり評価が高いですね!
さすが名店で修行された方のお店だ

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年3月27日 07:27