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本日はコチラ(人形町)にある(貝麺 ふか川さん)にお邪魔させて頂きました〜😊お昼時12時半位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す！٩( ᐛ )و …空席が一席✨ラッキーでした〜😁 まずは近頃の新型？券売機で食券の購入です♪既に決めて来た(貝出汁中華そば(塩)並)をポチッ... 続きを見る

先月２３日にオープンした貝出汁専門の店、平日の昼時店頭４番目、１５分ほど待って入店です。
貝出汁スープは想像が付きそうだったので、「蛤と真鯛の白湯」をチョイス。
ご主人と女性の２人体制、若そうなご主人ですが、他所で焼鳥屋やラーメン屋経営を経てこちらをオープンしたようです。その際、下北沢の「みかわ」と組んだようです。あそこの貝出汁は美味しか... 続きを見る

17:25頃 再訪。

下北沢の貝麺みかわ監修?!らしく気になっており、やっとのことで途中下車して訪麺^^;

先客1名、後客1名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の中ほどへ。

厨房内に調理男性＋外国人男女2名の計3名体制での営業です。

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2025年12月27日（土曜日）　21時過ぎに伺いました。
客はおれ以外に2組ほど入ってました。

東京メトロ日比谷線　人形町駅A2出口を出て、正面の交差点を対角に渡り、そのまま前方へと進んだ先、右手にあります。なおA2は日比谷線専用の出口です。浅草線で来た場合はA3出口、半蔵門線の水天宮駅で降りた場合は7番出口あたりが最寄りと... 続きを見る

12月23日(火)､午前9時51分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後からいつもお会いする方々10人以上｡
　こちらは下北沢の貝出汁の人気店｢貝麺みかわ｣さんの店主さんがお手伝いされた貝出汁中華そば専門店らしいですね(下北沢のお店は恥ずかしいながら未訪問🫣)｡
　午前11時､並んでから約1時間と9分ほどでご主人さんの挨拶の後暖簾が掛かり定時にオープン... 続きを見る