マーボーメン(990円)
スープは、やや甘めのチューニングで、とろみもばっちり。かなり好きな方向性。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。そうめんチックなかなり細い部類。
具は、小ねぎ・麻婆豆腐。麻婆豆腐の量が控えめなのが惜しい。
いつも行列で訪問を断念していたが、14:30頃、すんなり入店。
メニューも豊富で、人気店... 続きを見る

夜12時のピークタイム
野菜炒め時間が短いため、しゃきしゃきした食感。個人的にはもう少しクタクタの野菜が好き。

15:00ちょっと前に訪問。この時間でも他客がちらほらといて人気ぶりが窺える。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席と1列のカウンターが設けられている。年季が入っているが落ち着きを覚える空間だ。厨房の男性数名と、ホール担当の女性1名による切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。割と早く配膳された。

メインとなる具は、餡にとじられてスープの表層の大部分を覆っている。
内容としては、挽肉の他、細かく刻まれた搾菜、筍、木耳、青葱といったところ。... 続きを見る

訪問日：8月16日(木曜日)

この日は福岡に単身赴任している友人が神奈川に帰って来たので、藤沢で飲むことになりました。

飲み会が終わって、21時43分に〆ラーのために訪問しました。

卓上には醤油、酢、コショウ、ラー油の４点セットと唐辛子です。先客もたくさんあり、なかなかの人... 続きを見る

2015.1.19 23:30頃 藤沢駅周辺でけっこう飲んだ後、〆のラーメンを食べに同僚2人と訪問。前客10人、後客3人。藤沢で飲んだ後の〆はコチラが定番＾＾
4人掛けのテーブル席に座り、チューシュー麺を注文。ここでは調理麺ばかり頼んでいたので、スタンダードなラーメンを頼むのは初めてです。多分・・(^^;
ちなみに同僚は大新めんとサンラータンメンを注文。ちょ... 続きを見る