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店名 つけ麺 たけもと
住所 〒145-0066 東京都大田区南雪谷2-12-6
電話番号 03-6421-9199
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00
定休日 火曜日定休
※火曜日は同店舗で別ブランド「進化論」として営業。
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急池上線『雪が谷大塚駅』(104m)
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駐車場 駐車場なし
店舗目の前にコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2012年9月8日
メニュー

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,1... 続きを見る

鶏と魚介のつけめん¥850
鶏と魚介の辛つけめん¥850
鶏と魚介の味玉つけめん¥950
鶏と魚介の特製つけめん¥1,100

麺量
並盛 200g
大盛 300g(同料金)
特盛 400g +100円(つけダレのおかわり可)
山盛 600g +150円(つけダレのおかわり可)
熱盛り 10円

東京軍鶏そば ¥750
替え竹(軍鶏そば注文者のみ)¥150
限定四川担々麺 ¥850
限定濃厚煮干しそば ¥800

特製チャーシュー丼 ¥350
奥久慈卵の卵かけご飯 燻製醤油 ¥200
辛い味付け 別皿可 ¥50
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備考

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店主とはTE... 続きを見る

村上朝日製麺

焼き石あります。
つけダレの再加熱に利用可能。

店主はTETSU出身。
麺屋 和利道 waritoの店主とはTETSUで同時期に働いていただけで、
実際は麺屋 和利道 waritoでの経験はない。
ラーメン専門店以外ではイタリアンの経験があり、
麺はパスタをイメージしたものを特注。
(以上は取材による店主証言より)
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外部リンク
お店からの
お知らせ
本日8/22(火)は店名改め『進化論』の日です。限定『鴨の和えそば』〜自家製トマト味噌スープ〜昼、夜各10食です。

・スープ
大量のノドグロと鯛 東京軍鶏を煮出した究極のスープ

・麺
進化論オリジナルの配合で村上朝日製麺所に特注

・雲呑
海老と帆立をたっぷりと使いアクセントにレモングラス

HP today-inc.net
初レビュアーTatsuyaNannini(2012年9月9日)

鶏を全面に押し出でたつけ汁。伊達鶏を使用。麺は村上朝日製麺所の中太麺。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
94.489ポイント
レビュー件数 104
レビューユーザー数 48
平均点 84.260
総合順位 407位
スキ 9
30
100
このお店の今日の一杯(2015年12月15日)

今日は東急池上線雪が谷大塚。「葉月」をはじめ、個人店からチェーン店まで、この辺りは結構...

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つけ麺 たけもとのレビューピックアップ

「特製東京軍鶏そば」@つけ麺 たけもとの写真2017/8/10 11:05 待ち無し

特製東京軍鶏そば

美味しい。
前回に比べて、甘ったるくマッタリとした味に感じられた。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「鶏と魚介のつけめん」@つけ麺 たけもとの写真休日の13時に来店。行列は5人くらいでした。(食べおわった頃は18人待ち)並んでるときは暖かいお茶のサービス。素晴らしい。
席数も多くすぐに席に。
麺は中くらいでもちもち。つけ汁も程よい濃さでグッド!味は特に特徴はないのですが、食べなれてない人でも食べやすい!と言った感じ。
色々食べ回ってる人からするともう一声あると最高でした!ごちそうさまでした♪

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「【限定】濃厚鴨そば(大)」@つけ麺 たけもとの写真【訪問日:3月17日】

長丁場前の束の間。
腹拵え先に選んだのは、タイムラインにて気になっていた
表題メニュー提供中の此方。

自分の中で鴨料理と言えば、偶に蕎麦屋で選ぶ鴨南蛮位が精々につき
漠然と、臭みのある味わいを想像しながら一口。
が、スープにそういった癖は無く、用いられている他の鶏の旨味が... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

「のどぐろと自家製トマト味噌のそば」@つけ麺 たけもとの写真何と??ん?変わった味噌???
あっさりとシッカリと???
ほろ苦く???
チャーシューも美味しく頂きました。
ごちそうさまでした!!!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 19件

「濃厚煮干しそば+替え竹」@つけ麺 たけもとの写真2017年2月22日
灰色のかなり濁ったスープはややトロッとしています。濃厚というだけあって濃度は高めで煮干しの旨味だけでなく苦味やエグミもかなり出ています。煮干しが苦手な方にはキツいスープですが好きな方にはガツンと煮干しの旨味、風味がとても感じられうまいものに仕上がっています。麺は中細ストレート麺でスープとも合いうまいです。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、とろろ昆布などです。チ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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