なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
店名 煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌
住所 〒193-0835 東京都八王子市千人町1-12-10
電話番号 -
営業時間 11:30〜14:30/18:00~22:30
定休日 月、火、木、金曜日
席数 8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR中央本線(東京~塩尻)、JR中央線(快速)『西八王子駅』(239m)
マップで周辺を見る
アクセス 西八王子駅北口から徒歩3分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキングあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2017年4月23日
メニュー メニューの写真を見る

煮干鰮豚骨らーめん 750円
煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り 850円
煮干鰮豚骨らーめん肉増し1000円
煮干... 続きを見る

煮干鰮豚骨らーめん 750円
煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り 850円
煮干鰮豚骨らーめん肉増し1000円
煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り・肉増し1100円

正油らーめん 600円

替玉 100円

煮玉子 100円
肉 250円
ネギ 120円
玉ねぎ 50円
メンマ 100円
煮コンブ 30円

白めし(150g)100円
元に戻す

備考

煮干鰮らーめん 圓の姉妹店

煮干鰮らーめん 圓の姉妹店
元に戻す

受賞歴2018年
豚骨魚介部門 4位
タグ 自家製麺
外部リンク
初レビュアーなまえ(2017年4月23日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2017年4月19日登録 運営事務局による登録
2019年2月18日変更 運営事務局による変更
レビュー件数 60
レビューユーザー数 51
平均点 84.017
総合順位 435位
スキ 8
30
100
このお店の情報をブログに貼る

このHTMLタグをブログに貼ると、お店の情報を掲載できます。

印刷用画面を表示

煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌のレビューピックアップ

「煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り・肉増し」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真本日三軒目は、来週日曜には閉店してしまう西八王子駅最寄りの煮干鰮豚骨らーめん嘉饌。

注文は煮干鰮豚骨らーめん煮玉子入り・肉増し。

チャーシューの華がなかなか美しい。

煮玉子もしっかり火の通ったタイプで美味しかった。最近は半熟が主流だが、火の通ったタイプも結構好きで、こういうタイプに出会うと嬉し... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干鰮豚骨らーめん」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真スープ
口当たり軽いエグみからの醤油
嘉饌本来の味を楽しむべく今回は、濃厚をスルー
先にも書いた通り、苦味にも近いエグミ
このエグミが、徐々に慣れていくのが分かる楽しさ
そして最後の方では美味さに変わっているのが実に面白い。


自家製のストレート細麺
低加水系のプツ... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「煮干鰮豚骨らーめん」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真11月某日、昼、本日は休日、以前より立案していた東京立川での映画鑑賞ミッションを決行すべく早朝より高速バスに乗って東京入り。その前に同時立案のラーメン店攻略として先ず1軒目に突撃したのはこちらの店。

以前突撃済みの八王子「煮干鰮らーめん 圓」の新形態で、煮干しと豚骨をフィーチャーした濃厚ラーメンがウリとの事。ニボラー大好きにして豚野郎オヤジとしては昨年のオープン以来チェックし... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干鰮豚骨らーめん肉増し 1000円」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌@西八王子 煮干鰮豚骨らーめん肉増し 1000円
美味くて上手い❗️煮干の特性を知り尽くした煮干そば❗️
一口目から煮干のエグミや酸味などのネガティブな部分を豚骨がマスキングしながらも煮干しのビターな味わいと風味がガツンと漂う。それでいてしょっぱくはなく塩分に頼らないで纏めているスープには美味い!と思うのと同時に上手く作り上げてるなぁと思わず唸ってしま... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干鰮豚骨らーめん…750円」@煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌の写真2018.7.21昼4 ‪2017年4月オープン、圓@八王子のセカンドブランド。‬
‪前身「勇次」の二毛作店「オードリー」期の味がベースなのだそうだが、勇次自体未訪なので個人的には初体験。‬

‪メニュー名に豚骨と冠しつつも、味の主役を張るのは明確に煮干。‬
‪荒ぶる煮干フレーバーを豚骨がどっしりと支える構成は、豚骨魚介とは一線を画す、豚... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

煮干鰮豚骨らーめん 嘉饌のお店情報掲示板

閉店のお知らせ

2月17日をもって閉店とのこと

2019年2月2日 16:23
夏季休業2017

8/1(火)~8/3(木)

2017年7月30日 14:27