なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚真鯛らーめん」@真鯛らーめん 麺魚の写真日付失念。夕方で少し早い晩飯に訪問。
外待ち14名に接続。15分程度で店内待ちの背後霊に…てゲッ、壁際にずーっと列あるやんけ。スゲえな。アイドルタイムでコレかい。でも回転は割と早く、多分店内外待ちトータル20数名で大体着丼まで40分くらいかと。

着丼。チャーの花びらが美しいですね。
スープから…おぉーっとコレは美味いですね!鯛の風味がビンと来た後に、ソッコー白湯のトロミのある旨味にシフトします。もっと清湯寄りな一杯を勝手にイメージしてたのでコレは嬉しい誤算です。

麺は全粒粉が見てとれる中細ストレート麺。しなやかな麺でスープのリフトも良く、スープと麺だけで満足できる逸品と思います。
少し麺が頼りなく感じる人もいそうな気がしますが、粘度のあるスープにはコレぐらいが個人的には好みです。

具はローストビーフかのような低音チャー、味玉、海苔、青菜、刻みネギにチャーの上に柚子。チャーはローストされていて、次回は肉増しだな。そう思わせる絶妙な塩梅と心地よい食感。

トータル、鮮魚鮮魚系の一杯があまり感動するタイプではないワタシですが、この一杯は流石と言わざるを得ません。店内に充満する魚の匂いが一杯の中では不思議と感じません。ソレは恐らく下支えの素材の良さと、絶妙な塩梅。白湯の旨味でマスキングされてるのかなと何となく感じた。

いやぁ凄まじいまでの満足感。微妙に普段の活動外エリアなので再訪はいつになるか分からないが、肉増しやら雑炊やらつけ麺やら…楽しみなお店がまた増えました。

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは^^
以前単身生活したいた場所から結構近いところです
とは言え、その頃にはまだありませんでしたが^^;
こちらは以前から行ってみたいお店なんですよ
雑炊セットでお腹いっぱい頂きたいです

AYYEさん、
おーっ!旨そうですね。でも、この店、待ちが怖くて行けないのです。もう少し暖かくなったら...ですかね?

まなけん | 2018年2月5日 22:59

こんばんは。
こちらは頻繁に行くエリアではあるんですが・・・
行列が・・・ ねぇ・・・(笑)

うが | 2018年2月6日 21:31

こんにちは!おお、改装後の麺魚、いいなあー!やはり総合的に堅調なクオリティで良いですね。外待ちでも鯛の香りで嗅覚をくすぐってくる待ち時間が、大変いじらしかった記憶が強いです。今度は油そばに柚子胡椒で頂きたいと決めているのですが、いつになるやら…。

いわのふ | 2018年2月6日 22:46

いっぽさん、こんばんはー。
超絶有名店ですからね〜、是非機会を見つけて訪問していただけたらと思います。
好き嫌いは割とハッキリ分かれそうなタイプではあるかと思いますが。

AYYE | 2018年2月7日 23:39

まなけんさん、こんばんはー。
でも二郎とかTHE太麺みたいなお店よりは回転早いのでアイドルタイムなら何とかなりそうな気がします。
この辺にアカルイ奴に聴くと、平日の夕方が狙い目らしいですよ〜

AYYE | 2018年2月7日 23:42

うがさん、こんばんはー。
人気は益々沸騰中なんでしょうか、平日通し営業なのが救いですねー!
多少の並ぶ価値はハッキリ言ってアリアリです。

AYYE | 2018年2月7日 23:44

いわのふさん、こんばんはー。
油そばですか、そんなメニューもあったのですね!柚子胡椒や山葵とかも頼めば無料ってスゴい事の気がしてきます。

AYYE | 2018年2月7日 23:47