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「尾道ラーメン 880円」@本場広島お好み焼き かっちゃんの写真久しぶりの訪問です。
本日は「尾道ラーメン」を頂きました。

約7分程での登場です。
スープは瀬戸内海の小魚や昆布で出汁をとった醤油スープ。
強めな醤油カエシに魚介のいい香りが漂います。
また背脂の甘みも程よく効いている。

麺は中細ストレートの自家製麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/256817829
プツンと歯応え良くスープともよく馴染んでいて美味しい麺。

具材はチャーシュー、メンマ、海苔、刻みネギ。
チャーシューはロースで脂身少なくあっさり味で美味しい。
メンマも普通に美味しくたっぷりの広島ネギの食感も良いアクセント。

久しぶりにこちらの尾道ラーメンを食べましたがやはり美味しいですね!
全ての食材を広島から取り寄せてるので価格の高さはしょうがないと思います。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

こんにちは。

ちょっとお値段高め...と思ったら、

>全ての食材を広島から取り寄せてる

スゴイ食材にこだわってるお店なんですね!
それなら、この価格でも仕方ないですね。

おさっても | 2018年7月16日 16:58

おさってもさんこんにちは。

そうなんですよ!
もちろんお好み焼きも美味しいですよ(^^)

酒乱 | 2018年7月16日 17:49

こんばんは。
広島の食材にこだわってるんですね~
濃いめのカエシがキリリとしてて美味しそうですね。

kamepi- | 2018年7月16日 18:00

kamepi-さんこんにちは。

広島出身の若い店主と福島出身の奥さんが頑張ってるお店です!
店の雰囲気も良く居心地の良いお店ですよ(^^)

酒乱 | 2018年7月16日 18:10

こんばんは
やっぱりイリコ出汁と言われると美味しそうに感じます。
お好み焼きも食べたことありますか?

イケちゃん(気まぐれ | 2018年7月16日 19:22

こんばんは。
ここにくると辛い物優先になってしまって・・
広島ラーメン、尾道ラーメンは後回しになってます。
魚介に背脂の醤油と言っても、燕三条系とはだいぶ違うんですね。
麺の違いが一番おおきいかも。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年7月16日 20:56

イケちゃん(気まぐれさんこんばんは。
もちろんお好み焼きも何度も食べてます!
美味しいですよ(^^)

mona2(多忙短レビュ)さんこんばんは。
もなさん尾道ラーメンって食べたことないんでしたっけ?
自分も今回も広島つけ麺と迷ったんですけど尾道ラーメンも好きなので選択しました!
燕三条系とは別物ですよ(^^)

酒乱 | 2018年7月16日 22:55

尾道ラーメンは東京の専門店で食べただけなんで、あんまり把握してません。
広島で食べなければっておやすさんに言われそうだし(笑)。

mona2(多忙短レビュ) | 2018年7月16日 23:42

酒乱さん、おはようございます!

>全ての食材を広島から取り寄せてるので
こだわりを感じます。魚介の旨みが感じられるのはいいですね。

なまえ | 2018年7月17日 07:21

なまえさんこんにちは。

店主は元々広島のお好み焼き屋で修業してたのでいろいろ広島から送ってくれるらしいですよ。
尾道ラーメンは何気に好きなラーメンです!

酒乱 | 2018年7月17日 16:23

酒乱さん こんにちは、ども。
昨年、広島あたりを流してきたのですが、残念ながら食べることができませんでした。
広島の材料を使っているとは、この価格仕方ないですね。
福島に行ったときは、ぜひ行きたいです。
今は、カップラーメンで、我慢するしかないです。
福島、今暑いでしょーね。

村八分 | 2018年7月18日 17:25

村八分さんこんにちは。

こちらには広島つけ麺もあるので是非!
いやほんと福島市暑すぎ(^^;)

酒乱 | 2018年7月18日 18:03

こんばんは。私、本場の尾道ラーメンを食べたこと無いです。幸楽苑の限定メニューが基準になってしまってますが、魚介と醤油のコラボが印象的です。
本場から取り寄せているなら本格的かと思います。ぜひ食べてみたいです!

ヌー | 2018年7月18日 23:04

ヌーさんこんばんは。

こちらは店主が広島出身なので本格的な尾道ラーメンが食べれますよ!
激辛な広島つけ麺もオススメです(^^)

酒乱 | 2018年7月18日 23:38