なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「丸博ラーメン¥700+バター¥50」@ラーメン・餃子 丸博の写真2009/06/02 20:45入店

皆さんこんばんは、ど~もボクです。
出勤前の腹ごしらえに訪問。
標記メニューと一緒に半チャーハン(¥310)もオーダーです。

では『いただきます』
ややグロい色合いw
味噌の濃度が高そうです。
こちらは煮込み系の様です。
赤味噌メインの塩気先行型。
太田界隈に多く展開するピリカ系や、やまや系の味噌とは異なる印象です。
ニンニクのやや強めな風味も手伝い、コク・旨味はかなり深いものがあります。
ややピリ辛なのは、豆板醤と思われます。
舌にピリピリくる程ではありませんが、辛味としては中辛レベルかと。
予想外に美味いですよ。
太田ピリカ系ではなく、行田ピリカに似た印象を受けますが、関係性の程は不明。
麺はちぢれた中細の中華麺。
かん水はやや強めに感じますが、中細故か、少々ヤワ目な茹で加減。
麺量自体は多くは感じませんでしたから、普通に140g程度かと思われます。
具材は野菜(白菜・モヤシ・ニラ少々・ニンジン少々・キクラゲ少々)・豚バラ肉・ワカメ・メンマ・チャーシュー・茹で玉子半切れ。
デフォでロースチャーシュー1枚付いてくるのが嬉しいですね。
大振りな1枚は、赤身がややパサつき気味ですが、柔らかい出来で美味。
豚バラ肉も入ってきますので、肉的にも文句のないところ。
野菜は白菜・モヤシがメインで、ややクタッとする位に煮込まれております。
元々脂分のほとんど浮かない味噌スープですので、バターの効果はてきめん。
動物系のコクは終盤までしっかり持続します。
バターっていうか、マーガリンですけどね。
バター¥50という安さも素敵♪
どうせならコーン¥50も乗せておくんだったとちょっぴり後悔w
バター・コーン各¥50乗せても¥800、札幌ラーメン まりもの『まりもラーメン¥850』を上回るCPの良さよ。

半チャーハンはタマゴ・チャーシュー・ネギ・グリーンピース少々のシンプルなもの。
ガンガン煽られて米粒はしっとりパラパラ。
量も半チャーハンの割りにそこそこあって、十分満足できる量。
赤色がありませんので、色合い的にナルトやカマボコがちょっと入るだけでもっと美味そうに見えるとは思いますが、この辺は余計な御世話という事で。
プロの仕事に対して『~使いましょうよ』なんて御言葉、私には言えません。

店名を冠した具沢山煮込み系味噌を提供するこちらは、札幌ラーメン まりも札幌ラーメン サロマの様に、やはり『札幌ラーメン』系なのか?
ピリカとの関係はあるのか?
気になって気になって夜も眠れ……………ます(爆)
こちらの味噌にちょっとハマりそうな私なのでした。

『御馳走様でした』

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

どもです。
早速の検証乙でございます。

なるほど、丸博ラーメンになる野菜煮込み系になるんですね。
普通の味噌は、味噌ダレ丼投入するタイプでした。

ピリカ(太田系)のことでしたら餃子屋の店主さんに聴いてくださいw
って、あそうかこの間一緒に聞きましたねw
と言いましても、チャロ、恋町、美幌の話でしたがw

328GTB | 2009年6月12日 10:16

こんにちは、
なかなか好印象なようですね。しかも、リーズナ・ブルーですし。
こりゃ、遠くの方へラーメン喰いに行ってる場合ではありませんな。(あたしが)
と思った次第です。

にばりき | 2009年6月12日 10:19

ほほうw 煮込みなんてあったんですね〜
東毛の味噌は深い しかもヒダがある(超爆)

原チャリ | 2009年6月12日 22:22

コメントありがとうございます。

328GTB総帥殿

餃子屋さんなら、こちらの情報も何か知っているかも知れませんね。
『店名を冠した煮込み系』…やはり何か関係が…?
あ~気になって夜も眠れ…………ます(再爆)


さん

こちらの味噌はうんまいですね。
醤油系よりも好みであります。
しかもリーズナボーw
是非。


さん

〇〇〇コ天井ですか(核爆)
おっといけない、グレー採点になっちゃいますよwww

嘆きの六連星 | 2009年6月25日 16:05