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「醤油ラーメン」@RAMEN CIQUEの写真2009.12.16 retry 年末の東京遠征 二日目
切望していた久しぶりのCIQUEです。
どうしてもCIQUEの醤油が食べたくて、我慢できなくなりました。
というわけで、今日の東京遠征は西の方に計画しました。
荻窪駅で麺友さんと合流し、歩いて向かったのはこちらです。
お店に着くと、先客なし。客は我々だけです。カウンターに座ると、マスターが看板をしまいだしました。
「(o^∇^o)ノ 北埼玉から2時間かけて来ました!」とマスターに話すと、
「閉店間際でした。危なかったですね!」「マジすか!?」 (@▽@;)
客が我々だけだったので、マスターにいろいろな話を伺いながら楽しい時間は流れ、あっという間にサーブです。

醤油ラーメン 750円

このお店の塩ラーメンのイメージと全く違ったスープで、動物系をガッツリと感じるスープ。
塩気も程よく、表面に浮いた脂も濃厚さを出していて、ワイルドです。
薬味に2種類のねぎが刻まれていて、このこってりしたスープの風味を際立たせてくれます。
一口啜る度にため息が漏れます。
すごい!洗練された味ですね!

麺は三河屋製麺の麺だそうです。1.5mm角くらいのほぼストレート。
スープを勢い良く吸う、膨れ易い麺です。
表面粗さが粗いので、ツルツルとした食感は少ないですが、このスープを味わうには最高の麺だと思います。

チャーシューはトロトロのバラロールのチャーシューで、しっかりと肉の味がします。
スープと一緒にレンゲですくって食べると肉の旨みとスープが合わさり、こってりとした旨みを感じます。

シナモンや数種類のスパイスで味付けをしたという細めに切られたメンマは、カレーの風味のように感じます。
このようにスパイスを使うとカレーのような風味になるそうです。

海苔、ほうれん草もうれしい具材です。
家系のスープに合うように、この動物系の利いた醤油スープにもマッチします。

いつの間にかスープもなくなっていた。そんな感じです。

期待したとおり、文句なしに満足でした。
また楽しみな限定が出たら是非食べに来たいです。

.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜。.:*'・'゜:*'・'゜☆・・'゜★。*'・'.:*'・.:*'・'゜:*'

運よく閉店間際に入れたこともあり、寡黙な印象のあったマスターのひととなりに触れることができ、いろいろな意味でさらにこのお店が好きになりました。

雉は来年もやってくれるかもしれません。
ただ、なかなか手に入りづらい素材なので確約はできないみたいです。

さて、そろそろお酒も飲みたいですね。
次は予定通り吉祥寺に移動します。ε=ε=( ゚∀゚) (゚∀゚ )

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おお!96点!
スゴイ高得点ですねー。
来年の雉を期待してます。

え?
また飲むの?
やるなぁぁぁwww

まるまる(°…°) | 2009年12月17日 17:07

どうもです♪

ここは塩が評価されていますが、醤油もまた美味しいんですよね~。
この高評価にも素直に頷けます。
ひとつ残念なのは・・・いっしょに行けなかったことです!
近いうちに女の子でも連れて行こうかなと思います♪

little | 2009年12月17日 20:32

こんばんは~
やっぱここの醤油(というか醤油豚骨?)はうまいですよね~~!!
そしてここのお店の雰囲気も好きです^^

ここは東京に行くたびに訪問したいですね~!
そういや韓国の誰かさんも冷やしラーメン食べたいと言っておりましたよw

ぎちゃま(기차마) | 2009年12月17日 20:47

こんばんわ!

この醤油ラー 美味しかったなあ~
ワタシも再訪したい店だらけで。。。次は塩にしま~す。

うこんさま | 2009年12月17日 20:59

こんばんはー
ここはどうしても再訪したいお店です
 そして滅多に行けないから塩と醤油両方食べるべきなんでしょうね・・・
普段は連食しないけどこちらではしなければ後悔しそうなんで・・
 かみさんが一緒に自分の実家に行かないときに行こうと思ってます

キング | 2009年12月17日 22:28

こんばんは。

ちょっと待って!
何続けてこんないい思いしちゃってんの!?

こちらの塩でえらく感動したので、次は醤油と思っていますがこちらも同じ感動を得られそうですね。
また訪問するのが楽しみなお店の一つです。

ぷちおやぢ | 2009年12月17日 22:48

こんばんわ~♪

 やはり塩よりも更に気に入った様ですね~
 塩→醤油で食べるとかなりインパクトが有ると思います。
 豚骨が好きな人ならかなりハマル味だし、苦手な人でも食べやすい不思議なスープです。
 此方のマスターのセンスがスゴイと思います。
 年内に必ずもう一度訪問したいです!^^

voice50 | 2009年12月18日 00:01

まるまるさん
いやぁ~。かなりの満足度です。
ほぼ満点ですねw
分かってるくせにぃ~。酒は必須でしょう。ここまで来たらw

littleさん
僕も一緒に行けなくて残念でしたぁ。。。
女の子かぁ。
勝手にせいやwww

ぎちゃま
はい。カテゴリ変更しましたw
いやぁ。マジで旨いっす。
ぜんぜん雰囲気違うけど、あの頃のとうやを食べた感動に似てました。
韓国の誰かさん連れて是非ww

キングさん
そりゃ塩と醤油両方いっちゃってください!
行く際には連絡ください(^^)v

ぷちさん
いい思いしちゃってます。いえ~い(^^)v
塩と印象が全く違いますが、感動はすごいです。
是非。醤油も追随お願いしますっ!

ヴォイスさん
いやぁ~。ありがとうございます!
マスター。兄貴のこと覚えてますね。(常連ですからねw)
こちらのマスターのセンスは本当に惚れ惚れしますね。
次は火曜日でしょうか?

たっくん | 2009年12月18日 11:31

毎度~

地球、ええな~
醤油も塩も未食や~
また雉限定があったら行ってくるわ~

連食したらアカンのやろかね~?

アカンな~同好会 | 2009年12月18日 22:31

美輪さん
ここは連食禁止はないみたいやで~
雉が出たら3連食くらいどうや~?
その向いにもめっちゃ気になる店があるで~
いいんだよ~~~

たっくん | 2009年12月19日 10:01

こんちは!

ギリギリセーフ!! よかったですね。
しかも、かなりの高得点!!
関東に行く時の、課題店がまた増えましたよ。。。

入院まで、しっかり美味しいラーメンを食べてね~~~。

ひでくん | 2009年12月19日 13:53

コメント遅くなりました。すいません。

美味しかったですね~
しかしギリギリセーフで良かった!
もしも終わってたらたっくんに合わす顔が無かったです。

そして第二部へのコメントに続く...

土屋 圭二郎 | 2009年12月20日 15:45

ひでくん。
危なかったですよぉ。
しまってたら泣いてましたw
ここは絶対一度は食べてほしいです。
是非一緒に感動しに行きましょう!

GTRさん
お世話になりました。
逆にラッキーでしたね。
やっぱり日頃の行い!w

たっくん | 2009年12月21日 07:58