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2度目の来訪。
のどかな雰囲気の住宅街の中に、沖縄関連の店が集まった一角があるが、この店はその中の1軒だ。

店内はかなり狭く、開店から5分ほどで一気に満席になる。
全体的に量は大目で、ソーキすばにラフテーも乗せて900円也と少々お高めだが、ボリュームは十分すぎるほどだ。

うどんとも中華麺とも違う、沖縄そば独得のコシのしっかりした麺が素晴らしい。
豚骨と鰹の味が前面に出た透き通ったスープはかなりあっさりとした仕上がりながらもボディは強靭で、麺の強さに決して負けていない。
豚肉トッピング2品の素晴らしさは言わずもがな。
ゼラチン質のネットリ感がたまらない。

フレンドリーさと気遣いを両立させた接客も好印象。
常連客と話す時の笑い声はもう少し遠慮がちで良いと思うけどね。

またここのすばを食するためだけに、代田橋に足を運びたい。

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