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「豚&貝出汁の淡麗つけ麺(200g) 850円」@ラーメン燈郎の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/207915301?size=1024#content
出汁に浸かった細麺は、やや硬めに茹でられており、パツンと弾ける食感と高い風味が鼻腔を刺激。つけダレは豚と牡蠣・ホタテをメインに、調和がとれたもの。粘度質低めで、淡麗と謳っているが、非常に奥行きを感じる秀逸な味わい。さらに麺上に添えられたトロロ昆布をミックスする事で、トロミが増し、バランスを崩さず、更に奥深い味わいとなる。具は特筆物の、2種類のレアなチャーシュー、青菜、ネギ、スダチの構成で、スダチは後半、麺に適量絞り、清涼感とアクセントを楽しんだ。個人的嗜好に嵌った一杯は、かなり高い満足度が得られた。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (26) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ども~!

旨かったよね~!
って、満点や~、久々だね~!!

junjun | 2014年7月30日 07:51

おはようございまーす!

コレ、美味しかったですねぇ~♪

また食べたい一杯ですよ!

たく☆(摂生中) | 2014年7月30日 08:06

こんにちは。

でた~100点満点!
このつけ麺本当に美味しかったですよね。
限定だからまた食べれないのが残念ですw

ayashi | 2014年7月30日 08:11

おはようございます!

た・べ・た・い! です(T_T)

Hiroshi | 2014年7月30日 09:03

おはようございます!

満点おめ〜♪
とろろ昆布がいい仕事してましたよね!
また食べたい一杯ですよ!

麺’s 【ゆったりと復帰】 | 2014年7月30日 09:11

こんちくわ~。

美味しかったですね~♪
今度は、これの汁そば食べたいっす!

富士山 | 2014年7月30日 09:14

おお!
珍しいですねー。
YMKさんが、限定をわざわざ食べに行くのも
満点なのも!

まるまる(°…°) | 2014年7月30日 10:08

ども〜
やはり!
行きたかったですよぉ
仕事だったので....

はち ~減量中~ | 2014年7月30日 10:24

こんにちは。

満点でましたね。
自分も食べましたが、美味しかったですね。
早くレポ上げなくては。

ももも | 2014年7月30日 12:10

こんにちは。
おぉ!突き抜けましたね。
昆布ダシに浸かった麺が良かったですね~
今度は台湾を狙ってみます。

kamepi- | 2014年7月30日 12:29

どうもです!
嗜好ど真ん中の満点♪おめでとうございます!
今後も楽しみです。

shun | 2014年7月30日 15:20

どうもです~。

おわぁ~、満点ですかぁ~!!
どストライクだったようで♪私にもハマりそうな気がするんだよなぁ~。
あぁ、食べたかったっす。。。

おうじろう | 2014年7月30日 18:41

こんばんは〜^^
もう、ズバリ満点ですね!やっぱり都合を無理やりにでもつけて頂きたかったです(⌒▽⌒)

RamenNoodleSoup | 2014年7月30日 19:59

うわぁ~

満点ですか!!
いつか自分も食べに行きたいですww

バスの運転手 | 2014年7月30日 21:11

毎度~

わちきも食べたで~
未だにお腹おっぱいやw

アカンな~同好会 | 2014年7月30日 23:59

イイな〜
日本人で良かったぁ〜系の
味わいっぽいですね。
とても旨そうです^^
無理くり出張組むんだったなー
イイな〜

二三郎 | 2014年7月31日 03:29

KMです。
>つけダレは豚と牡蠣・ホタテをメインに

よく考えると珍しい組み合わせの料理ですね。
ラーメンだから発想されるのでしょうね。
ケチケチしない豪華さがあります。
いい料理ですね。

KM | 2014年7月31日 13:13

どうも~

美味かったです♪
でも軽く火傷しましたw

corey(活動終了) | 2014年7月31日 14:19

こんばんは。

おぉ~満点ですか!?
食べてみたいですが、3周年限定でしたか~残念。
実は未訪なのはナイショです。。。

ぽんたくん | 2014年7月31日 19:58

どうも~

見事な満点ですね♪
貝出汁の旨味がたまらん逸品でしたからねぇ…
次回限定にも期待です!

ペンギン軍曹 | 2014年7月31日 21:25

YMKさん こんにちは!
食べたのか~! いいな~! 開店前のレセプションに呼ばれてたのに行けなかった・・・
今度こそ!

ヨコべー | 2014年8月1日 07:26

むお!!! 貴殿まで!
それも満点!!!

見ると食えなくてツラくなるな・・・笑。

ほう!これわ。
100は大変珍しい。

豚だしと帆立や牡蠣なんかの貝類は合いますからね。
フレンチなんかで、だしは豚コンソメ、具に貝類。そこに煮汁が融合して、とんでもない味になっている…メジャーな組み立てです。
しかし、それをこの太麺でトライする精神に脱帽します。
φ1.5~2mm程度のパスタならいざ知らず。

Dr.KOTO | 2014年8月2日 00:14

どうもです!

満点でしたか!
それも納得~

じゃい(停滞中) | 2014年8月5日 23:50

おはようございます~

貴殿も行かれたんですね~
しかも満点!!!
行きたかった・・・ただただ行きたかった。。。

らーめんじじぃ | 2014年8月11日 07:40

知っているスタッフ、ほとんど
いなくなって・・・
脚が遠のいてしまいました。
逆に行きにくくなってしまった・・・

会津愛おし ぶるぢっちゃん | 2018年5月16日 16:40