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店名 さんじ
住所 〒110-0015 東京都台東区東上野3-25-12
電話番号 090-9313-8828
営業時間 ●月火木金
11:00~15:00
18:00~21:00(スープ終了時は早仕舞い)
●土曜日および祝日
11:00~15:00 (昼の部のみ)
定休日 ●水曜&日曜
(2017年6/21より、水曜も定休に)
席数 カウンター9席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ銀座線『稲荷町駅』(206m)
マップで周辺を見る
アクセス ● JR上野駅の入谷改札口から、徒歩数分。
(上記のMap上での銀座線稲荷町駅からも徒歩圏内ですが)
駐車場 駐車場なし
近隣にコイパ有り。
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2012年1月29日
メニュー メニューの写真を見る

2017年1月30日から、
マッドグラブ (蟹) と煮干の専門店にChange。

●マッドクラブ(数量限定)
Crazy Crab (豚骨醤油の白湯... 続きを見る

2017年1月30日から、
マッドグラブ (蟹) と煮干の専門店にChange。

●マッドクラブ(数量限定)
Crazy Crab (豚骨醤油の白湯)¥1000
Addict Crab (清湯醤油)¥900

●濃厚煮干 ¥850

●煮干Hybrid ¥850

●煮干清湯 ¥800
(醤油、塩)

●替え玉
和え玉 ¥200
さんじ玉 ¥300

●トッピング
肉増し ¥300
うずら (3個)¥50
のり ¥100

●ご飯
肉飯 ¥400
小ライス ¥100

●アルコール
生ビール ¥450
ハイボール ¥450
レモンチューハイ ¥400
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備考

麺は浅草開化楼製の低加水麺。

麺は浅草開化楼製の低加水麺。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアー三河の棟田(2012年2月12日)

光風勤勉という四股名の元力士さんが店主。豪州のラーメン店「亮亭」にて修行後、凱旋。2017/1/30より「丿貫」@関内の教えを受け、マッドクラブ (蟹) と煮干の専門店にリニューアル!

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2012年1月30日登録 kait
2017年6月20日変更 おゆ
97.543ポイント
レビュー件数 579
レビューユーザー数 150
平均点 85.088
総合順位 66位
スキ 31
30
100
このお店の今日の一杯(2017年3月2日)

蟹シリーズ第1弾。(第3弾まであります)
今年の1月30日に味をリニュアル。
「丿貫(へちかん...

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さんじのレビューピックアップ

「燕さんじ系背脂煮干 たわやかver+和え玉 850+200円」@さんじの写真8.12(土)11:00 上野のさんじさんで燕三条系の限定が提供されるとのことで訪問。実は日の丸以外は初訪問です。定刻に到着し、外待ち10名くらいに接続。順次食券を購入し、待機していると途中で食券回収。回転は比較的早く、25分ほどで席へ。ハイボールを飲みながら待つこと数分で着丼です。

スープは煮干しの程よい苦みと背脂の甘味が見事にマッチした背脂煮干。煮干がかなり強めに効いてお... 続きを見る

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

「淡麗煮干 昆布水つけ麺+うずら等」@さんじの写真5月16日11時訪問

PP。三重出張からの帰りにブランチ。
暑かったのでつけ麺。
■つけ汁
煮干清湯醤油。
つけ汁は最初薄めかな?と思ったが、後半はやや濃いくらいの塩梅でほぼジャスト。
キレのあるカエシで、まさにそばみたいに食べられる。
以前のものと比べてかなりグレードアップし... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 7件

「燕さんじ系背油煮干」@さんじの写真スープ…【8.3/10点】塩分しっかり目のスープは、煮干しの苦味もありつつ、背油たっぷりで動物感もあって美味しいです。
麺…【8.5/ 10点】麺は中太平打ちな感じで、固さは感じませんがしっかりとしていて、ツルツルと食べられます。また、小麦感も強くかなり美味しい麺ですね。
具材…【8.3/10点】具はチャーシュー、海苔、ネギ。チャーシューはキレイなピンク色で、肉の味がしっかりし... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干カレーハイブリッド」@さんじの写真久しぶりの外出なので、帰社前に一杯
煮干カレーハイブリッド
curry茶飯

来た甲斐がある旨さ(๑>◡<๑)

さんじ玉にcurryまでのお腹は無く、残念

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「淡麗煮干昆布水つけ麺」@さんじの写真2017年7月下旬 久々にこちらを訪問。土曜日の閉店間際だと言うのに外待ち3名。今や押しも押されもしない人気店だ。券売機で淡麗煮干昆布水つけ麺900円の食券を買い少し待って入店。カウンターで待つと程なくして丼が登場する。
麺は浅草開化楼製の平打中細麺。茹で加減はやや固めでトロトロのがごめ昆布水につかっている。噛みしめると小麦の風味が広がる旨い麺だ。
つけ汁は煮干清湯醤油。淡麗と... 続きを見る

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 15件

さんじのお店情報掲示板

GWの臨時休業

27年4/29ー5/6の間、
らーめん修行のために臨時休業とのことです。

2015年4月29日 23:24
修行のために臨時休業

4/23から5/6まで、上記とのことです。
新たなメニューのために、修行されるようです。

2014年4月20日 01:34
夏休み

8/11,8/13~15が夏休みとのことです。

2012年8月11日 12:44