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自家製麺&無化調

2019年1月よりレギュラーのらーめん系をリニューアルし「アゴだしらーめん」専門店になりました。「揚チキン」は当面継続しますが別皿提供になります。「新担担麺」は変わりなく継続します。

店名 自家製麺SHIN
住所 〒221-0825 神奈川県横浜市神奈川区反町1-3-8
電話番号 045-548-3973
営業時間 11:30~14:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)
※日曜日は昼の部のみ営業
定休日 月・火(祝日でも休業)
席数 カウンター8席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急東横線『反町駅』(223m)
マップで周辺を見る
アクセス 東急東横線「反町」駅より徒歩4分
京急「神奈川」駅より徒歩6分
JR「東神奈川」駅(西口)より徒歩10分
JR「横浜」駅(きた西口)より徒歩約13分
駐車場 駐車場なし
11~14時は合法的に路駐可
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(乳幼児用椅子はありませんが子連れ歓迎です。)
開店日 2013年4月8日
メニュー メニューの写真を見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん ... 続きを見る

【アゴだしらーめん】
醤油らーめん ¥800
特製醤油 1000
醤油チャーシュ 1100
塩らーめん 800
特製塩 1000
塩チャーシュ 1100

【汁なし】
新担担麺 850

麺類大盛 ¥150
(らーめん類はスープも増量。新担担麺は具・タレ・油を増量)
(限定メニューは一部を除き大盛不可)

【トッピング】
半熟味玉 100
チャーシュー 300

【サイドメニュー】
揚チキン 300
半チキン 200
揚チキン(油淋鶏風タレつき)350
半チキン(油淋鶏風タレつき)250
小ライス 100(水~金昼の部は無料)
お茶漬けセット 150(水~金昼の部は100)

【ドリンク】
缶ビール ¥350
缶チューハイ ¥300
(アルコール類はミニつまみ付き)
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備考

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。

限定を含む全メニュー無化調(類似の旨味調味料も不使用)。
スープは動物系不使用(香味油にはラードを使用)。
麺はフランスパン用粉を使用した独自配合。
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受賞歴

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位

全て見る

2018年
冷やし中華部門 1位
2018年
つけ麺部門 3位
2017年
カレー部門 3位
2017年
汁なし部門 10位
2016年
担々麺部門 2位
2016年
カレー部門 10位
2014年
担々麺部門 1位
2014年
汁なし部門 4位
2013年
担々麺部門 9位

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外部リンク
お店からの
お知らせ
2019年1月よりレギュラーメニューが「アゴだしらーめん」になっています。
月・火はカレー専門店です。
https://currydb.supleks.jp/s/114018.html
初レビュアーsaima(2013年4月10日)

魁(和田町)の畑店主から製麺の手ほどきを受けた自家製麺でフランスパン用粉を配合しているスープは7種類の魚介を使用している。化学調味料、業務用エキスは未使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2013年4月10日登録 saima
2019年2月10日変更 店舗オーナーによる変更
89.062ポイント
レビュー件数 579
レビューユーザー数 145
平均点 89.294
総合順位 142位
スキ 35
30
100
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自家製麺SHINのレビューピックアップ

「クリーミー冷やし坦々麺」@自家製麺SHINの写真今年の冷やし坦々麺はちょっと違うんですね〜

麺は、自家製ストレート細麺。
タレは、自家製ラー油をベースにした醤油味かな?
具は、卵黄・台湾ミンチ・豆腐ベースのムース・揚げたカシューナッツなどなど!

お母さんは分かっているので、高台には花山椒。
痺れと辛さと旨味のコラボはバッチリですね!
豆腐ベースのムース... 続きを見る

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 57件

「【期間限定】クリーミィ冷やし担担麺」@自家製麺SHINの写真【訪問日:6月12日】

冷やし向きとは言いづらい天候ながら
そろそろ表題の提供が終わりそうな此方を優先し、次は反町入り。
夜の部開始と共に、即座に埋まる席を見るにつけ
早めに来て良かった…と、安堵しつつ出来上がりを待ちます。

工程が大変そうですが、助手さんのワンオペで黙々と進行し
最初のロットで... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 76件

「【限定】クリーミィ冷やし坦々麺 1000円」@自家製麺SHINの写真はいはい、冷やし冷やし。

この店もこんな早い時期から冷やし。
昨年のメニューのリバイバルとはいえ
まだ5月ですよ?! 日本の温帯化を感じます。
この店の冷やしメニューは色々引き出しがあって
このメニューはどちらかというと常温帯に近い部類の
メニュー... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 65件

「特製品塩ラーメン 1000円」@自家製麺SHINの写真5月22日 11時35分 2019年 98杯目

『髙野』の一周年記念ラーメンを食べようとバイクで店前まで行ったら、目方60人は並んでいたのでそこまでは待てないし、整理券でも配ればいいのにと思いながら髙野は諦めて、二回目のこちらへ
前回はラーメンもですがチャーシューが絶品だったので楽しみです

前5名 後多数で食べ終わる頃は中待... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

「クリーミィ冷やし坦々麺」@自家製麺SHINの写真最近定着してきた、息子さんワンオペによる、夜営業の限定。
こちらでも冷やしが始まったとのことで、訪問。

去年スタートしたこのメニュー。
相変わらずとても綺麗な色映え。
.゚+.(´∀`*).+゚.
前回と同じであるなら、白いペーストは芝麻醤、豆腐、ゴマ油なのでしょうか。
魚介出汁のスープ、自家製ラー油とピッ... 続きを見る

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 15件

自家製麺SHINのお店情報掲示板

臨時休業について

公式ツイッターより

腰の状態が悪いため誠に勝手ながら明日2/5(木)は休業し、静養に充てさせていただきます。

2015年2月5日 07:40
味噌

店主コメにもありますが、
1/29~ 味噌 食数限定。
熟成麺、野菜量200g。だそうです。

2014-2015年末年始情報

12/31~1/4 お休みです。