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牛清湯スープ×貝出汁スープ

国産100%の牛骨を使用し、徹底した温度管理のもと低温で約9時間炊き上げました。牛本来の旨味だけを抽出し、数種類の貝で採った貝出汁スープをブレンドした清湯スープです。

店名 中華そば 流川
住所 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-9-15 新宿ダイカンプラザ ビジネス清田ビル101
電話番号 不明
営業時間 11:30~23:00(スープ切れの場合、早閉まいあり)
定休日 年末年始
席数 10席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営大江戸線『新宿西口駅』(175m)
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駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK(申し訳ありませんが、店内大変狭い為、入口付近か外に置いて頂くことになります。宜しくお願い致します。)
開店日 2019年7月1日
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備考

春道セカンドブランド
7月1日と2日は、OPEN記念でワンコイン(500円)
牛清湯スープ×貝出汁スープのラーメン

春道セカンドブランド
7月1日と2日は、OPEN記念でワンコイン(500円)
牛清湯スープ×貝出汁スープのラーメン
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外部リンク
お店からの
お知らせ
8月1日より、つけ麺始めました!!

当店のつけ麺は『塩つけ麺』です!!

貝の旨味が引きでたスープに、喉越しの良い平打全粒粉麺を合わせました✨

夏にピッタリのつけ麺です✨
是非是非、皆さま御賞味下さいませ!!
初レビュアーうさまる(2019年7月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2019年6月17日登録 kait
2019年7月4日変更 店舗オーナーによる変更
84.403ポイント
レビュー件数 22
レビューユーザー数 21
平均点 83.591
総合順位 1,302位
スキ 1
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中華そば 流川のレビューピックアップ

「中華そば」@中華そば 流川の写真移転された春道さんの跡地まで行ってみると何だか新店オープンしています 外の掲示物からして春道さんの系列店 春道さんは豚骨魚介なラーメンでしたがコチラは変わって牛骨ラーメンを提供される模様 コレもまた縁ですから今回こちらで頂きましょう 入店し選択するは"醤油中華そば"¥800 先客は無く私に釣られて入ってきたか?な男性1名 厨房では同時に2食製造中 そんなこんなで到着3分 山盛り... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺850円」@中華そば 流川の写真つけ麺戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに尖りがある所々に斑点が見受けられる全粒粉入りの菅野製麵所製で、気持ちか茹でタイマーが早いのか分かりませんが硬茹ででカツカツとした食感が喉ごしを邪魔するもう30秒~60秒茹でて欲しい感じな麺です(麺量:茹で前225g位で腹一杯といったところです)。
つけ汁は辛味と酸味と粘度が無いオイリー感微アリな牛清湯と貝出汁をブレンドした塩味... 続きを見る

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「特製醤油中華そば」@中華そば 流川の写真102
特製醤油中華そば(¥1000)
+瓶ビール(¥500)

二週間前にも訪れた牛貝清湯の新店に、バスケ好きの後輩を連れて再訪。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/262570051
後輩との送別ラーメンと言う事で、珍しく瓶ビールも購入。
乾杯し談笑しつつ待機。
まだまだ... 続きを見る

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 2件

「特製醤油中華そば」@中華そば 流川の写真2019/7/26訪問

醤油度 ★★☆
好き度 ★★☆

清く正しい醤油ラーメンです。うん、美味しい。
固めに茹でられた麺が存在感ありましたね。
春道ブランドで、混んで無いのも良かったです。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

14:00頃訪問。先客2名後客6名。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、1列のカウンター席のみが設けられている。背後のスペースが狭すぎて居心地は今一つ。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が強めに出ており美しい。表層を液体油層が覆っている。
飲んでみると、牛骨のコクと旨みが前面で力強く主張。牛特有の重厚さを伴う甘みが全体の中で基調をなしており、若干、「すき焼き」の煮汁的ニュアンスも感じられる。表層の液体油が果たしている役割も大きいようだ。
醤油ダレには... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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