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店名 麺屋 義
住所 〒110-0001 東京都台東区谷中3-24-1 野口ビル1F
電話番号 03-6886-3915
営業時間 平日11:30~14:30/18:00~21:30
土・日・祝11:30~14:30/17:00~21:30
定休日
席数 16席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線、JR京浜東北線など『西日暮里駅』(296m)
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アクセス 西日暮里駅徒歩6分
駐車場 駐車場なし
近くにコインパーキングあり
開店日 2016年8月25日
メニュー メニューの写真を見る

義ラーメン 780円(しょうゆ・しお)
特製 義ラーメン 1080円(しょうゆ・しお)
限定ラーメン 880円


大盛... 続きを見る

義ラーメン 780円(しょうゆ・しお)
特製 義ラーメン 1080円(しょうゆ・しお)
限定ラーメン 880円


大盛り 150円
チャーシュー 200円
ローストポーク 200円
味玉 100円
のり 100円
白髪ねぎ 150円

ライス 100円
炊き込みご飯 150円

おつまみ3点セット 400円
同2点セット 300円
おつまみチャーシュー 400円
おつまみメンマ 200円
アサヒビール中瓶 600円
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーろくさん(2016年9月4日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
81.239ポイント
レビュー件数 16
レビューユーザー数 15
平均点 82.750
総合順位 2,129位
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麺屋 義のレビューピックアップ

「義 塩ラーメン」@麺屋 義の写真淡麗な塩だが、出汁がよく聞いていて、塩味も味わい深くて美味しい。叉焼などの具材も丁寧によく出来ている。

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「義ラーメン(しょうゆ)」@麺屋 義の写真全くのノー知識で訪問。
食券式なので特に問題なし
程なくして提供。
大判チャーシューが鎮座。
スープはオイリー層が多めか?
中央には揚げネギ?と魚粉少々。
早速ズバズバ、のど越しの良いストレート全粒粉がウマー。
スープはマタオマ系よりですが、ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは厚みが... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「義ラーメン 醤油800円」@麺屋 義の写真数週間前の昼に行ったら、満足なスープが出来ないとのことで閉店。
再度、妻と来店。私は醤油、妻は塩。スープはインパクトはそれほどないけど優しい味。ネギと魚粉があるが混ぜてもそれほど味変なし。麺は細麺。この麺はいい。個人的には、塩の方が美味しかった。
視聴障がい者のメンバーの店だけどオペレーション、接客全く問題なし。むしろラーメン同様暖かい。

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11:30過ぎに訪問。先客2名後客1名。店内は適度なスペースを有しており、長めのコの字型カウンターのみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。聴覚に障害を持つという店主さん含む男性2名による切り盛りだが、オペレーションは全く問題無し。接客も良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油清湯だが、透明感もあり実に美しい色合い。表層を適量の液体油が覆う。
飲んでみると、鶏のコクと旨みがしっかりと主張。味に文句無しの厚みをもたらしている。液体油の果たしている役割も小さくないが、余計な重さは無く、雑... 続きを見る

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「ローストポーク入り義ラーメン(醤油)大盛」@麺屋 義の写真平日20時で先客5
限定の牡蠣らーめんも美味そうだけど、初訪なので定番メニューを選択。
チャーシューの上に魚粉と揚げネギが☺︎
ローストポークは美味。
穂先メンマは少し硬め。
個人的にはこのくらいがベスト☺︎
素材にこだわった鶏ガラスープは優しい仕上がり。毎日でも食べられそう。
ごちそうさまでした☺︎

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