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店名 八雲
住所 〒153-0043 東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F
このお店は「東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2階」から移転しました。
電話番号 03-6303-3663
営業時間 [水~日] 11:30~15:30/17:00~21:00
[月] 11:30~15:30
※売切れ次第終了
定休日 火曜日
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急田園都市線『池尻大橋駅』(237m)
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アクセス 池尻大橋駅東口より徒歩2分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開店日 2017年1月13日
メニュー メニューの写真を見る

【ワンタン麺】
肉ワンタン麺 1000円・・・肉ワンタン6個
肉ワンタン麺(ハーフ) 900円・・・肉ワンタン3個
エビワンタン麺 1200円・・・エビワンタ... 続きを見る

【ワンタン麺】
肉ワンタン麺 1000円・・・肉ワンタン6個
肉ワンタン麺(ハーフ) 900円・・・肉ワンタン3個
エビワンタン麺 1200円・・・エビワンタン6個
エビワンタン麺(ハーフ)1000円・・・エビワンタン3個
特製ワンタン麺 1100円・・・肉、エビ3個ずつ
特製ワンタン麺(ハーフ)1000円・・・肉、エビ2個ずつ
チャーシュー肉ワンタン麺 1350円
チャーシュー特製ワンタン麺 1450円
チャーシューエビワンタン麺 1550円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。
※ハーフはワンタンの量で、麺量は変わらない。

【ワンタンつけそば】
つけそば 850円
つけそば(肉ワンタン付)1050円
つけそば(特製ワンタン付)1150円
つけそば(エビワンタン付)1250円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。

【ワンタンなし】
支那そば(菅野製麺所・麺150g )800円
味玉そば 900円
チャーシュー麺 1150円
つけそば(麺220g)850円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。

【その他】
スープワンタン 880円 ※麺は入っていない
切り落としチャーシュー 150円
チャーシュー皿盛 420円
肉ワンタン皿盛 230円
特製ワンタン皿盛 330円
エビワンタン皿盛 430円
味付玉子 100円
のり 100円
麺大盛(1.5玉)100円

生ビール 600円
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備考

1999年創業 中目黒
2005年8月27日 池尻大橋に移転。
2017年1月13日 現在地に移転。

清湯スープは店主が各メディアの取材で答えている... 続きを見る

1999年創業 中目黒
2005年8月27日 池尻大橋に移転。
2017年1月13日 現在地に移転。

清湯スープは店主が各メディアの取材で答えているように、
いろいろ試して行き着いたのが動物系にはガラや骨を使わず、
”肉主体”に採算度外視で贅沢に丸鶏と豚肉からとる。
(念のため編集者である私も直接店主に確認した結果
「ガラや骨は使ってない」と主張されておりました)
また昆布・煮干・干し海老・鯖節などを加えて
約10種類の素材を使用。
香味油は素材の味が引き立つようシンプルに鶏油のみ。

※以上の情報出典元(Powered by)
「TRYラーメン大賞2017-2018(講談社刊)」、
「東京23区ラーメンWalker2018(KADOKAWA刊)」より
抜粋編集。
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受賞歴2017年
総合部門 5位
2017年
醤油部門 7位
2017年
ラーメン部門 5位
初レビュアー八雲(2017年1月13日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2016年12月29日登録 mocopapa(111)
2018年11月29日変更 わた
93.803ポイント
レビュー件数 108
レビューユーザー数 73
平均点 90.732
総合順位 6位
スキ 44
30
100
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八雲の
特製ワンタン麺(白)

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

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八雲のレビューピックアップ

「白だしエビワンタン麺大盛味玉切り落とし焼豚」@八雲の写真木曜日の夜。
ちょっと間が空いたが最近の人気ぶりから売り切れかとも思ったけど無事に空いていた。
切り落とし焼豚は私のミスで別皿。
お店の方にご迷惑おかけしてしまいました。

さて、肝心のラーメンはやっぱり美味い。言うなら普段あんまりラーメン食べない人に美味しいラーメン屋として紹介したくなる筆頭。二郎系とか家系はダメな人も多いし。... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件
82

「特製ワンタン麺白だし」@八雲の写真初訪問
3月9日金曜日 14時40分
空席1

RDB超高性能スーパーコンピュータが算出したお店に出ていたのでレビューしてみました。
ある程度の行列は覚悟していたのですが、昼の部終了直前だった為か並ばず食べれました。(3月9日)
店内かなり清潔感がありおしゃれで、昔ながらのラーメンの雰囲気はありません。
一流の職人さ... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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ここ最近は好みが大きく変わり優しいラーメンが好みになり、先日はこちら出身の稲荷町の大和さんを通りがかりに頂いた時にすごく美味しかった為今度こそ!と思ってタイミングを見計らっていました。
待望の初訪問です。

到着は開店時間の5分... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「エビワンタン麺 (ハーフ・3個) (白) ¥1000」@八雲の写真*格の違いを改めて

11月某日。
4ヶ月ぶりに再訪。
8人掛け位の中待ち席で4番手。
その後来客が相次ぎラッキーのよう。

立ち昇る美味そうな湯気と記念撮影。

白醤油ダレの鶏豚魚介清湯には分厚い旨味。

中細麺は軽快... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 3件

「特製ワンタン麺 白ダシ(ハーフ)」@八雲の写真月曜の1130来店。

開店と同時の訪問でしたが、シャッターの方がいたため、開店後2巡目の先頭という位置どり。着丼までは30分弱でした。

ラーメンは、深い旨味ながら優しい味わいの清湯スープ、固めに茹でられコシがしっかりした麺、丁寧に作られたワンタンとチャーシュー。

今日も変わらず最高の一杯でした!

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

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