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店名 八雲
住所 〒153-0043 東京都目黒区東山3-6-15 エビヤビル1F
このお店は「東京都目黒区大橋1-7-2 オリエンタル青葉台2階」から移転しました。
電話番号 03-6303-3663
営業時間 [水~日] 11:30~15:30/17:00~21:00
[月] 11:30~15:30
※売切れ次第終了
定休日 火曜日
席数 カウンター12席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東急田園都市線『池尻大橋駅』(237m)
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アクセス 池尻大橋駅東口より徒歩2分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキングあり
開店日 2017年1月13日
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【ワンタン麺】
肉ワンタン麺900円・・・肉ワンタン6個
肉ワンタン麺(ハーフ) 800円・・・肉ワンタン3個
エビワンタン麺 1100円・・・エビワンタン6... 続きを見る

【ワンタン麺】
肉ワンタン麺900円・・・肉ワンタン6個
肉ワンタン麺(ハーフ) 800円・・・肉ワンタン3個
エビワンタン麺 1100円・・・エビワンタン6個
エビワンタン麺(ハーフ)900円・・・エビワンタン3個
特製ワンタン麺 1000円・・・肉、エビ3個ずつ
特製ワンタン麺(ハーフ)900円・・・肉、エビ2個ずつ
チャーシュー肉ワンタン麺 1200円
チャーシュー特製ワンタン麺 1300円
チャーシューエビワンタン麺 1400円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。
※ハーフはワンタンの量で、麺量は変わらない。

【ワンタンつけそば】
つけそば(肉ワンタン付)920円
つけそば(特製ワンタン付)1020円
つけそば(エビワンタン付)1120円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。

【ワンタンなし】
支那そば((菅野製麺所・麺150g )700円
味玉そば 800円
チャーシュー麺 1000円
つけそば(麺220g) 720円

※白だし(白醤油)/黒だし(濃口醤油)は、
券売機でミックスはどちらかを購入し、口頭注文。

【その他】
スープワンタン 820円 ※麺は入っていない
切り落としチャーシュー 150円
チャーシュー皿盛 350円
肉ワンタン皿盛 230円
特製ワンタン皿盛 330円
エビワンタン皿盛 400円
味付玉子 100円
のり 100円
麺大盛(1.5玉)100円
麺特盛(2玉) 200円 ※つけそばのみ

生ビール 550円
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備考

1999年創業 中目黒
2005年8月27日 池尻大橋に移転。
2017年1月13日 現在地に移転。

清湯スープは店主が各メディアの取材で答えている... 続きを見る

1999年創業 中目黒
2005年8月27日 池尻大橋に移転。
2017年1月13日 現在地に移転。

清湯スープは店主が各メディアの取材で答えているように、
いろいろ試して行き着いたのが動物系にはガラや骨を使わず、
”肉主体”に採算度外視で贅沢に丸鶏と豚肉からとる。
(念のため編集者である私も直接店主に確認した結果
「ガラや骨は使ってない」と主張されておりました)
また昆布・煮干・干し海老・鯖節などを加えて
約10種類の素材を使用。
香味油は素材の味が引き立つようシンプルに鶏油のみ。

※以上の情報出典元(Powered by)
「TRYラーメン大賞2017-2018(講談社刊)」、
「東京23区ラーメンWalker2018(KADOKAWA刊)」より
抜粋編集。
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受賞歴2017年
総合部門 5位
2017年
醤油部門 7位
2017年
ラーメン部門 5位
初レビュアー八雲(2017年1月13日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
94.894ポイント
レビュー件数 78
レビューユーザー数 56
平均点 90.308
総合順位 7位
スキ 29
30
100
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八雲の
特製ワンタン麺(白)

ダシ香る白醤油スープにたっぷり名物ワンタン

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八雲のレビューピックアップ

「【裏メニュー】  特製ワンタン麺 ミックス」@八雲の写真8月某日、夕、本日は我が社の爺やと一泊二日の横浜~東京珍道中の二日目。本日は朝イチで横浜から築地に向かい、先ずは場内市場で寿司を食う予定。9:45着、ダメもとで一番人気と言われる「寿司大」に向かってみると、意外と空いてる!

店前の12名の後に並んでいると、整理の板さんから「並びはこちらで」と少し離れた路面に誘導されるも5人待ち。「一時間半~二時間位の待ち」という事だが、事前情... 続きを見る

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

「チャーシュー麺 ¥1150+味玉 ¥100」@八雲の写真平日 薄曇り 12:40 外待ち1名 中待ち7名

最近は二度ほど不遇の売切れに当たってしまい残念な気持ちのまま成り行きで入ったラーメン店で更に残念な思いをするのという悪循環にはまってしまっていた。その経験を糧に開店前の訪問を昨夜から目論んでいたがまさかの寝坊。他の店にすることも考えたがそろそろ味覚リセットをしないと行く先が不安なので行列覚悟で自宅を出る。
... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件

「特製ワンタン麺 白ダシ」@八雲の写真念願の八雲。

かしわぎから車で移動。

CPに停めて歩くと前半の部はスープ切れで早仕舞いとの事。

熱中症気味だったので安静にしてCPでジッとして夜の部の開店を待ちます。

だいぶ楽になり30分前位に先客の後ろに並び始めるとその後続々とやってきて開店時には20名程の列に。流石人... 続きを見る

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

「つけそば(特製ワンタン付き)ミックス+味玉」@八雲の写真この日は代々木八幡の客先で打合せが終わった後に車で此方に伺いました。
11:18着、シャッターズ4番目ですが、わたしの後は見る見るうちに列が伸びるう((((;゜Д゜))))
台風接近でこの日は暑くなくて未食のつけ麺とデフォのワンタン麺かで悩みましたが、おゆさんレポで気になってましたので表題を!
しばしの後、御対麺ですが、つけ麺はお盆に乗ってくるんですね(^^... 続きを見る

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

「特製ワンタン麺 ミックス ¥1000」@八雲の写真八雲でランチ。
平日の12:50で満席&中待ち7人。
こんな猛暑でも店内は涼しくて極楽。
流石に今日はつけ麺の注文が多い。

中待ちから配膳まで30分。
すっかりクールダウン出来て準備万端。

熱々のスープが美味しい。
白だしと黒だしのいいとこ取りで一番好みかも。
先にス... 続きを見る

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 5件

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