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「塩ラーメン(並)・つけめん(小)」@自家製中華そば としおかの写真2016/10/5
12時過ぎ到着、外待ち10名に接続。

今日は休日出勤の午後代休なので列に並ぶことに。終日休日出勤し、何故に代休は半日だけなのだ?という事は考えないようにシマショウ…
しかしまあ相変わらずの回転ですな(笑)15分程度じゃあ1人として進まない(苦笑)

ヨオさんから店内連食が可能だとお教えいただいたので早速やってみることに。
狙い目は塩油そばとつけめん(小)にて。
コレなら常連じゃない私が油そばねえよと言われても、塩油そばが塩ラーメンになるだけなのでWラーメンになる心配もなし。手堅い兵法…
《塩油そばの注文方法》
『塩ラーメン並・中』の食券を購入し口頭で油そばとオーダー

小一時間程待ち(思ったより早かった)着席。食券回収時に油そばありますか?と聞くもやってないと。まあ塩ラーメンも食べて見たかったので無問題。

塩ラーメンから着丼。
おぉ…直前に丼内でジャッ!と葱に油を落としてるので非常に香りが良いですな。

スープから…うん…?おっと・・?
コレは凄まじく美味いですな!塩ラーメンていうと、どうしても自然にサッパリ系をイメージしてしまうが、コレはこっくりとした動物系を主軸とした、旨味爆発の塩ラーメンて感じだ。じんわりゆっくり旨味が訪れるって感じ。で、その旨味が爆発すると。油分はかなり多め。だけどしつこさは感じない。

麺は前回も書いたので割愛するが、まあ一言で言えば最高。
並で250g。結構な食べ応え。

具はメンマ、ネギ、チャーシュー、のりとスタンダードながら美味しいですねぇ…チャーシューはつけめんに入っている方が存在感あって好みかな。メンマも相変わらず抜群。

総論として、前回のつけめんよりも塩ラーメンの方が感動した。
素晴らしい出来だと思う。麺や具1つとっても、目新しさは正直感じない味のベクトルだしオールドスタイルと言ってもいいだろう、だけど確かな技術と丁寧な調理、コレだけで突き抜けさせている。スゴいわこの店主さん。

塩ラーメンをモシャついてると、つけめんが登場。
コレも前回のレビューとほぼ同じ内容なので割愛するが(←適当すぎるww)相変わらずの素晴らしいクオリティ。
甘辛酸で言えば、やや甘み優勢のつけ汁内に前述のメンマと拍子木切りされたチャーがゴロゴロ。つけ汁単体でみるとやや塩梅弱めかと思いきや、この具と合わさると完全なハーモニー。麺・具・スープとまさに三位一体。

え?油そば?あぁそうだったね、ソッコー吹っ飛びましたわ(笑)

ただ1つ失敗があるとすると、ラーメン並で250g、つけめん小で150g。コレは私の胃袋にはキャパオーバー。
連食前提のこの作戦は諸刃の剣だ(苦笑)
油そばには小が無いみたいなので、次回は連食を止めて油そばがダメなら普通に塩ラーメンの中を頼む作戦でいこうかなと。というか、この塩ラーメンを食べにまた来ます。

ご馳走様でした!

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんは。
店内連食すごいですね~!おなか一杯!!
相変わらずの行列ですね~!

うが | 2016年10月5日 21:48

うがさん こんばんは〜。連食は2度としません控えます(笑)どの時間帯でも大体1時間程度は待つのかなって気がします。

AYYE | 2016年10月6日 00:06

AYYEさん、おはようございます、連食おつかれさまでした、2杯で400gは確かにきついですね、注文時に変な風にこじれなくて良かったです、次は自分も塩か、塩油そば、考えてます、自分もこの間の塩ラーメンには感激しました、いや〜素晴らしいですね、ラーメン、つけ麺、店主さん。

ヨオ | 2016年10月6日 06:22

ヨオさん おはようございます。注文方法など諸々お教えいただきありがとうございました! ヨオさんの次回レビューも楽しみにしております〜

AYYE | 2016年10月6日 08:07

こんにちは。食べたくなったので追随してきます!やはり塩のほうがよさそうですね。

rei | 2016年10月6日 10:08

reiさん こんにちはー。おぉ!行ってらっしゃいませ!塩ラーメン狙いならば、塩ラーメンとつけめんで150gずつの小を連食って手もありますよ(笑) レビュー楽しみにしてます。

AYYE | 2016年10月6日 11:53

こんにちは。
店内連食と油そば注文、すごいです。
本当に、ここは美味しいですよね。
なかなか行けませんが、私もやってみたいです。

ナンヨウダカラ | 2016年10月18日 10:28

ナンヨウダカラさん こんばんは。油そばは毎日ある訳でもないようです。 塩ラーメン美味しいですから、塩ラーメン並中食券で油そばをチャレンジし、フラれたら普通に塩ラーメンを食べる作戦でも良いんじゃないですかねー?まあ何でも美味しいですから、次回のレビュー楽しみにしてます!私もいずれまた再訪します〜

AYYE | 2016年10月18日 21:50