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濃厚煮干らぁ麺専門店!全国の厳選した煮干を贅沢に一杯100g使用しております。

とことん煮干にこだわった灯花4thブランドです(^^)『塩つけ麺灯花』をリニューアルし6月1日より営業スタート致しました!『塩つけ麺灯花』については、現在移転先を探しております。どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

店名 吟醸煮干 灯花紅猿
住所 〒160-0007 東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル
電話番号 03-5379-0241
営業時間 【日〜木】
11:00〜22:30

【金・土】
11:00〜翌2:00
定休日 無休
席数 カウンター5席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(268m)
マップで周辺を見る
アクセス 都営新宿線「曙橋駅」A1口、東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」4番口 から外苑東通りを進む。両駅から5~6分ほど
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキング、パーキングメーターあり
ベビーカー ベビーカーでの入店不可(かなり難しい)
開店日 2017年6月1日
メニュー メニューの写真を見る

煮干らぁ麺 780円
煮干つけ麺 850円

岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟味玉煮干らぁ麺 880... 続きを見る

煮干らぁ麺 780円
煮干つけ麺 850円

岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟味玉煮干らぁ麺 880円
特製煮干らぁ麺 1080円

麺大盛り 100円

[肉盛り]炙り焼肉丼 380円
ライス 100円
半熟味玉 100円
タマネギ増し 100円
岩海苔増し 200円
缶ビール 角ハイボール缶 390円
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備考

塩つけ麺 灯花よりリニューアル
麺は菅野製麺所、凪製麺の特注麺
券売機裏にセルフサービスのおしぼり有

塩つけ麺 灯花よりリニューアル
麺は菅野製麺所、凪製麺の特注麺
券売機裏にセルフサービスのおしぼり有
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外部リンク
お店からの
お知らせ
◆灯花紅猿限定麺◆
『背脂煮干つけ麺』をリリースしました(^^)
煮干と背脂の旨味・甘味、そして薫りを是非ご堪能下さいませ♪

■営業時間■
【日曜~木曜】
11時~22時30分迄
【金曜・土曜】
11時~深夜2時迄

定休日は御座いません。
濃厚な煮干だしを是非ご堪能下さい(^^)
初レビュアー三日月(2017年6月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
89.586ポイント
レビュー件数 40
レビューユーザー数 32
平均点 81.425
総合順位 940位
スキ 1
30
100
このお店の今日の一杯(2017年7月9日)

「灯花」の一号店=創業店がブランドチェンジ。都合4番目のブランドとなった。だんだん漢字が...

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吟醸煮干 灯花紅猿のレビューピックアップ

「煮干しラーメン 780円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真仕事前に訪問2時くらいだったか
列はなくすぐに入店

凪の麺かこちらの特注麺が選べます。
今回はこちらの平打ち麺

運ばれて来たのは大き目の背脂と玉ねぎ揉みのりが目を引きます
スープは結構な甘みがあり煮干しが香ります
正直甘みの強いスープが得意でないので⋯

ただ平打ちの麺とのバラスが良く... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干しらぁ麺」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真少し遅めの昼に。さすがにこの時間は並びなし。
以前はつけ麺だったので、今日は寒さもあってらぁ麺に。
スープ表面からの一口目は脂の甘さを感じ、底の方から掬うとしっかりと煮干しの薫りが。
平打ち縮れ麺は、ツルッとした食感の奥にやや固めの弾力、麺茹で器故障中との張り紙があって不安を感じるも、それを払拭する茹で加減。
縮れ麺がスープと絡み食が進む... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「素らぁめん(雑誌特典)味玉タマネギ増し各100円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真※素らぁめんはラーメンWalker東京版2018の特典で非売品です。

11/26(日)15時25分頃先客0後客0
この日は公休~♪
麺庵ちとせさんからの連食です。

雑誌を有効活用して背脂煮干系のコチラへ初訪問です。
塩つけ麺 灯花さんをリニューアルしてのオープンだそうです。

アジアンな男性店員... 続きを見る

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干らぁ麺 + チャーシュー1枚 ラーメン1杯無料券を使用」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真昨日は2か月ぶりの「紅猿」でいただいてきました。

この間、2点の変更があったのですね。
まずは、通常の平打ちの特注麺か、
凪製麺による平打ちの手揉み麺か、
選べるようになりました。

もうひとつは、チャーシュー。
ロールではない豚バラを炙ったやつから、
ロールのバラに... 続きを見る

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 7件

「煮干らぁ麺 780円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真「塩つけ麺」を食べに来たのは4年前です、今更「煮干し」ですかね、と少し疑問を感じながら訪麺です。「紅猿」?「こうえん」?読み方は。基本の「煮干」をポチリと、旨い具合に席が空いていたのですんなり着席。「背脂の量」を聞かれたので、普通でオーダー。前と同じ店内、BGMは何故かユーミンオンリー。着丼、大きなチャーシューがドーンと、岩海苔、大き目の刻みタマネギ、これも大きめ背脂多数。ズズズーッとスープを飲む... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

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