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濃厚煮干らぁ麺専門店!全国の厳選した煮干を贅沢に一杯100g使用しております。

とことん煮干にこだわった灯花4thブランドです(^^)『塩つけ麺灯花』をリニューアルし6月1日より営業スタート致しました!『塩つけ麺灯花』については、現在移転先を探しております。どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

店名 吟醸煮干 灯花紅猿
住所 〒160-0007 東京都新宿区荒木町8-3 プチ藤ビル
電話番号 03-5379-0241
営業時間 【日~木】
11:00~22:00
【金・土】
11:00~翌2:00
定休日 無休
席数 カウンター5席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(268m)
マップで周辺を見る
アクセス 都営新宿線「曙橋駅」A1口、東京メトロ丸の内線「四谷三丁目駅」4番口 から外苑東通りを進む。両駅から5~6分ほど
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキング、パーキングメーターあり
ベビーカー 不明(かなり難しい)
開店日 2017年6月1日
メニュー メニューの写真を見る

煮干らぁ麺 780円
岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟煮干らぁ麺 880円
特製煮干らぁ麺 1080円

麺大盛り 10... 続きを見る

煮干らぁ麺 780円
岩海苔煮干らぁ麺 980円
半熟煮干らぁ麺 880円
特製煮干らぁ麺 1080円

麺大盛り 100円

[肉盛り]炙り焼肉丼 380円
ライス 100円
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備考

塩つけ麺 灯花よりリニューアル

塩つけ麺 灯花よりリニューアル
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外部リンク
お店からの
お知らせ
◆紅猿冷やし限定麺◆
『冷やしざる中華』をリリースしました(^^)
さっぱりとした煮干ざる中華をご賞味下さい☆彡

◆営業時間◆
11時~22時の通し営業です!
定休日は御座いません。
濃厚な煮干だしを是非ご堪能下さい(^^)
初レビュアー三日月(2017年6月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
90.925ポイント
レビュー件数 26
レビューユーザー数 21
平均点 81.692
総合順位 1,457位
スキ 1
30
100
このお店の今日の一杯(2017年7月9日)

「灯花」の一号店=創業店がブランドチェンジ。都合4番目のブランドとなった。だんだん漢字が...

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吟醸煮干 灯花紅猿のレビューピックアップ

「煮干らぁ麺 780円 + 炙り焼豚丼 380円」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真今月の15日は勤務を終えて「京紫」の灯花の
限定<京都鴨つけそば>を目指したのですが。
19時5分の到着で、17時からの20食がすでに完売。

ならば、背脂の量を選べるようになったと聞いて
あらためて食べたくなっていた「紅猿」灯花の
煮干しをいってみることにしました。

19時1... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 5件

「【夏季限定】冷やしざる中華」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真形態変更店で連続冷やし

錦糸町から四谷へ移動。
この日,東京の予想最高気温は37℃。
JR四谷駅から歩いたが,景色が熱気で歪んで見える。
ここは,以前「塩つけ麺 灯花」だったころに訪れて以来。
この系列では,塩つけ麺が最も気に入っていたが,6月に背脂煮干しの店へ形態変更。
初訪なのでデフォメニューの背脂煮干しをいただくべきなの... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干らぁ麺」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真2017年8月11日

煮干しベースのスープに大粒の背脂が浮いた典型的な燕三条系らーめんです。煮干しの旨味だけでなく苦味やエグミが多少感じられますがほとんど気にならずとてもうまいです。サラッとしていて後味も良く背脂の甘味が合わさりとても満足です。麺は平打ちのピロピロしたものでモチモチしていてとてもうまくスープとも絡み言うことがありません。チャーシューはやや脂身が多くなかなかで、... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「冷やしざる中華+玉葱(930円)」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真今から5年前の夏。まだ梅雨も明けていない、文月が始まって間もない頃、上野動物園のパンダ・シンシンが出産するも間もなく子は死んだ。

 塩つけ麺 灯花  が新規に開業した。「なおじ」系の つけめん・中華 もぐら などの跡。何度か行ったので場所は知っている。とにかく狭い店だ。

 しかも、塩つけ麺 灯花 はゴクセマの厨房にスタッフが二人もいる。写真撮影はどんどん... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

「煮干らぁ麺」@吟醸煮干 灯花紅猿の写真14:35


煮干らぁ麺


ということで今日はこちらへ
スープは、ライトドロンジョ系の背脂浮いた濃厚動物煮干し。煮干し感はまぁまぁ

麺は平打ち気味太ストレート

具は、ややカリッと炙られたチャーシュー、メンマ、岩海苔、ねぎ

トータル的に、なかなかガッツ... 続きを見る

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