2025.12.4
20時頃初訪、前3後1。担々麺 ¥900を2辛で。
胡麻のいい薫りはお店に入った瞬間から感じていましたが、配膳された時の幸福感は堪りませんね。花椒と辣油のバランスがよく、辛痺に頼らない構成が素敵。中細縮れ麺はちょい固めな茹で加減で食感も啜り心地もいい。チンゲン菜もミンチもナッツもスープを汚すことなくいいアクセントに。いやぁ参りました。次は... 続きを見る

はい
季節は完全に冬突入しまーすしました
そして11月も終わりますね
冷え込む夜には暖かい白菜食いてえと思い立ち白瀬へ
タンメンと担々麺と塩ラーメンがメインメニューなのですが限定が気になりこちらをチョイスしました
ノーマルタンメンを未だに食べられていないのに限定を食べるのは私特有の奴ですね
出てきた... 続きを見る

歩わーじょは使わないとの触れ込み。クリーミーな濃厚スープは旨し。辛さ3でも物足りない。縮れ細麺。

なかなかの濃度です。
ドロっとしたスープは麺と絡み、旨い。
麺は縮れ麺だから持ち上げ抜群。
辛さも丁度良いチューニング。
半ライスと合わせれば丁度1000円で量もピッタリ！

６月　夜
暑さの為か先客ゼロ
口頭注文　後払い　
お冷は店主さんが持って来てくれました

スープは油分控えめで軽やかな印象。悪くないが、塩味や旨味がもう少し際立つと、さらに深みが増す一杯に。
麺は細く、量は十分な満足感を与えつつ、なめらかに喉を通る心地良さを感じさせる。
香ばしい香りは食欲をそそり、肉は豊富で... 続きを見る