「煮干中華そば 鈴蘭 新宿店」の店舗情報

夜10時、店内は満席。食券を購入の間に席が空きほぼ待ちなく着席ー。
スープはサラッとしてるがつけ汁としては丁度よい濃さ、魚介の風味がしっかり感じられます。程よい太さのストレート麺は喉越しよくスープとよく馴染みます。
チャーシューは大きめだが薄いのでハムのような味わいが好みではないかな。

券売機の煮干しのボタンに✖印が点灯していたものの、踵を返すのもナニだったので基本の一杯を食べていくことに。

店内ほぼ満席でしたが、1席だけ空いていたのがラッキー。
ただ、食券提出後出来上がりまで15分近く待ちました。

中太平打ちの麺にそこそこ濃度を感じる煮干しメインの魚介スープ。
今年の煮干し初... 続きを見る

数量限定の煮干を食べようと平日の昼に来店。
券売機に限定の表記、煮干系の味噌はあまり食べた記憶がないな…と少し悩みましたが中々これないお店なので限定をポチり。

店内は2席空いていてすぐに座れました。
両サイドは煮干ですね。女性1人で来店されてる方がチラホラ、その内の1人がまぜそばを提供されており旨そうだなーとチラ見してると限定メニューが着丼。

第一印象は、えっ？味噌？
見た目は煮干とそこまで変わらない感じです。実際に見た目の通り味噌感はかなり控えめで、煮干メインの味噌風味といったところです。... 続きを見る

セカンドブランド「はやし田」が好調のこちらに1年８ヶ月振りの訪麺。こちらでは「つけめん」が多いけれど今回は期間限定の「味噌」にチャレンジ。割りと小振りの器が着丼、あまり味噌っぽくない色合いのスープの表面です。レアチャーシュー、茹でキャベツ、メンマ、糸唐辛子のトッピング。麺は中細のストレート、パツパツの低加水、「つけめん」とは違うようですね。味噌味はごくごく控えめ、煮干しが強い主張のスープ、少し甘め... 続きを見る

つけ麺祭りの後、時間経過。。。

一旦飲みして、こちらに訪問。

煮干ラーメンは売り切れ。。

普通では物足りないかもと思い、特製を注文した。お！普通でもニボいですね〜。チャーは低温のヤツ。麺は平です。
流石に祭り麺が、まだ胃にある状態できつかった。。
でも美味しかったです。(^.^)