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店名 麺庵ちとせ
住所 〒162-0066 東京都新宿区市谷台町18-5
電話番号 不明
営業時間 11:30~15:30
定休日 水曜日
席数 カウンター6席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(571m)
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アクセス 曙橋 徒歩7分
駐車場 駐車場なし
近隣にコインパーキング多数
ベビーカー ベビーカーでの入店不可
開店日 2015年5月15日
メニュー メニューの写真を見る

醤油(細麺) 750円
塩(細麺) 800円
担担麺 850円

その他、メニュー写真のコーナーを参照。

醤油(細麺) 750円
塩(細麺) 800円
担担麺 850円

その他、メニュー写真のコーナーを参照。
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備考

2016/11/17 らぁ麺→醤油となり麺を中心にリニューアル

2016/11/17 らぁ麺→醤油となり麺を中心にリニューアル
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受賞歴2016年
塩部門 8位
タグ 自家製麺無化調
外部リンク
初レビュアー取材馬鹿”九龍”トリセツ論者(2015年5月16日)

はかた地どり、羅臼昆布、貝類などの食材から抽出したスープに、北海道産小麦100%の麺を合わせた、化学調味料未使用のラーメン。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
95.933ポイント
レビュー件数 311
レビューユーザー数 98
平均点 88.093
総合順位 129位
スキ 19
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麺庵ちとせのレビューピックアップ

「味玉塩(細麺)¥900+味付替玉¥150」@麺庵ちとせの写真【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/247184508?size=1024#content
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/247184522?size=1024#content
琥珀色した無化調スープは、動物系の出汁をベースに、しょっつる等を掛け合わせた... 続きを見る

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 12件

「醤油750円+味付替玉150円」@麺庵ちとせの写真本日は此方の醤油目当てに訪問しました〜(´∀`)

14:41到着、先客2、連食予定でしたが思わず替玉もポチり、後客1
卓上は胡椒のみ。
待つこと3分でご対麺です。

醤油スープに細麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギ・刻みネギの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは魚介が前に出て鶏等が下支えす... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 10件
98

「塩800円」@麺庵ちとせの写真塩800円
無化調素材派、ダシを飲ませるタイプ、美味しいですね〜鶏、魚介、貝?何だか複雑で優しく浸透する、国産小麦、全粒粉の細麺もツルツル美味しい、そしてこのチャーシュー、絶品です、レアな感じですが煮豚みたいにそのまま単品でもいけそうな旨い味が付いてる、お隣の方のチャーシュー丼も美味しそうでした。

担々麺850円
八角か、香辛料の風味もありますが、日本人向... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 3件

「担々麺 味付け替え玉 ¥850、¥150」@麺庵ちとせの写真分類A 担々味
分類B ラーメン

麺17点/20点
中細麺 ぱっつん系 柔め

味20点/20点
担々、動物系、濃厚、やや辛め、和え玉うまい

油18点/20点
液体、少なめ
... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 6件

「味玉醤油(細麺)850円」@麺庵ちとせの写真2017年117杯目。

先日行って臨休だったちとせにリベンジだコラ!

RDBにて定休日確認ヨーシ、Twitterにて臨休の確認ヨーシ!

これでやってなかったら泣くぞ。

というか都営新宿線って初めて使うな、新宿で乗り換えだけどどこから... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

麺庵ちとせのお店情報掲示板

日本酒

一部のレビューで日本酒についてのコメントが見られますが、三嶋店主は「注文が非常に少ないため、ストックがなくなったら恐らく止める」と言っていました。頼みたい方は、お早めに。あるいは、再発注したくなるくらい頼んで下さい!

2016年12月30日 00:01
臨休と定休日営業

次の定休日営業は4月16日土曜日を
予定しております。

通常メニューはございませんが
もりそば を提供させていただきます。
甘辛酸のクラシカルな?笑
つけめんの予定です。

また4月3日は臨時休業とさせていただきます。
御迷惑をおかけしますが宜しくお願い致しますm(__)m

出汁炊きまぜごはんや今後の展望

いま発売しているスープで炊き上げた「出汁炊きまぜごはん」
ですが、もしかしたら短期終了するかもとのこと。
また隣が銭湯のため臭いの問題で白湯のような
濃厚なスープを炊くのは不可能だそう。
しばらくは自信作である醤油味の「らぁ麺」一本で頑張り、
いずれは限定メニューを出したいらしい。