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「醤油まぜそば大盛+野菜アブラにんにくチーズ」@麺処 MAZERUの写真■要約■要するに汁なし二郎系のお店なわけですが、これは美味いです。行列の理由もよく分かります。特に麺が美味しいですが、ボリュームも食べごたえもすごいです、大盛り注意
 
【麺】極太麺は角切りでいかにも二郎系な感じ。ぐにっとした食感は強力粉のそれです、期待通りですね。今回は大盛でいただきましたが、食べごたえと腹持ちがすごいのです、ガッツリ欲しい時でも並盛りで満足度は高いかと
【スープ】汁なしですので難しいですが、豚骨系スープと醤油だれが底に入っています。癖もなく、麺を美味しく食べるためのタレ、という本来の目的に忠実な感じ
【トッピング】お肉は少量ですが柔らかく食べやすいです。卵黄はデフォルト具材です、まぜそば的で素敵ですね。黒胡椒と背脂との相性で食を勧めるのもまた、まぜそば的でいいですね。野菜はクタめに火が通してあり、全体を混ぜるのに邪魔にならなかったので好印象です。チーズは甘すぎず強すぎず、まったり酸味は感じる、という感じでした。強すぎるとダメダメになっちゃいますんで、このくらいで◎
 
■総評■
油そばはトッピングや薬味の具合で大幅に変わるものだと考えています。この一杯は見事にワタシ好みです。黒胡椒の感じ、強すぎないチーズ、邪魔にならない野菜。麺のおいしさをまっすぐ味わうことが出来ました。満足度高いです。また食べたい。
しかし今度は並盛りでいいかもですね。とにかくこの麺、パワフルです。

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