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「中華そば玉子入り」@スター本店の写真■要約■不揃いな極細の平麺…子供の頃に食べたことがあるようなないような…なんだろうこのタイムスリップ感。甘辛のスープはとこか うどんそば系?に近いものがある

【麺】なんかオーダーから一分で出てきました。びっくり。すごく細いのですが平麺なんです、しかも不揃い。手打ちそばを極薄に麺切り包丁で切った感じですね。ぶちぶちと噛み切る不思議な食感です。
【スープ】西日本特有の甘口の醤油の味です、ダシはよく分からないですね(笑)
【トッピング】生卵に付けると、まさにすき焼きっぽい甘辛のそれ、です。チャーシューは見た目よりもたっぷり入っていましたね、そこはいい意味での裏切りです

■総評■
駄菓子屋などの軒先食堂のイメージでしょうか。この麺は遠い昔にどこかで食べたことがあるような無いような、とても不思議な感覚に惑わされる一杯でした…美味しさを採点すると、まあ、そうかな、って感じです。

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