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店名 中華そば 銀座 八五
住所 〒104-0061 東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F
電話番号 03-6228-4141
営業時間 11:00〜15:00(L.O.14:30)/17:00〜21:00
(120食ほどのスープ無くなり次第、営業終了)
定休日 水曜、第2・4木曜
席数 6席
喫煙 禁煙
最寄り駅
東京メトロ日比谷線、都営浅草線『東銀座駅』(287m)
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駐車場 駐車場なし
開店日 2018年12月8日
メニュー メニューの写真を見る

中華そば(浅草開化楼・特注細麺120g)850円
味玉中華そば950円
特製中華そば1050円
各種大盛り10... 続きを見る

中華そば(浅草開化楼・特注細麺120g)850円
味玉中華そば950円
特製中華そば1050円
各種大盛り100円

季節のそば3000円(しばらくは発売無し)

ご飯150円
特製肉ご飯350円
ビール小瓶250円
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備考

勝本3号店。
塩味の清湯スープは化学調味料無添加で
鴨・名古屋コーチン・生ハムを主体に
イタヤガイ・ローストキノコ・
ドライトマト・昆布・干... 続きを見る

勝本3号店。
塩味の清湯スープは化学調味料無添加で
鴨・名古屋コーチン・生ハムを主体に
イタヤガイ・ローストキノコ・
ドライトマト・昆布・干し椎茸などから仕込み、
フランス産ゲランドの塩を
スープが入った寸胴に直接加えて味調整。

塩味だがカエシ不使用で醤油すら使わない。
(ただし味玉は塩と少量の醤油で調味)
また仕上げに鶏油を加えている。
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タグ 無化調
外部リンク
初レビュアーo(2018年12月10日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2018年12月4日登録 OOSAKI
2018年12月15日変更 kamepi-
88.945ポイント
レビュー件数 47
レビューユーザー数 46
平均点 85.319
総合順位 508位
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中華そば 銀座 八五のレビューピックアップ

「味玉中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真衝撃!!

着丼の瞬間から香る豊かな匂いそのままに膨よかで重層的な絶品スープにまず度肝を抜かれました。九条ネギと胡椒も食べ進める過程においての非常に良いバランスを決して崩すことのない最小限の味変をもたらしてくれます。

スープ・麺・具材と厳選された素材の美味しさもさることながら、やはり特筆すべきは一流料理人が醸し出す高級割烹の持つ空気感を... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「中華そば 850」@中華そば 銀座 八五の写真並んでおる...外に10以上並んでおる...。
基本並ばない主義なんだけどなぁぁぁ...何度もスープ切れくらって気になり続けてるしなぁぁぁ....

あっ

今日マンガ持ってんじゃん。並ぼっ!

長い列も漫画読んでりゃあっと言う間。40分ほどで入店。

あったかいおしぼり、うすはりグラスのお水、綺麗な箸置き。... 続きを見る

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「味玉中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真フレンチの職人が作る「タレ不使用」の常識破りなラーメンで話題の八五(はちごう)遂に訪問できました🥺

平日の昼、開店の30分前で16名の並び。開店する頃には30名近い行列になっていました。
早めに来といて正解です😅

店内はカウンター6席のみ。
高級寿司店や割烹料理店のような雰囲気。
松村大将が真剣な眼差しで調理されて... 続きを見る

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「特製中華そば」@中華そば 銀座 八五の写真2019年8月12日12:00頃訪問。
鈴本演芸場行こうと神田駅で山手線に乗り換え。
御徒町駅手前で、
「せっかく昼間ここまで出てきているのだから、一度食べに行ってみたかった東銀座の「八五」へ行ってみよう」
と思い、再度行先変更。
山手線で有楽町駅下車。歩いて「銀座 八五」到着。

お客さ... 続きを見る

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「味玉中華そば950円」@中華そば 銀座 八五の写真ずっとブックマーク中で、何回か訪問したが、成就せず、未訪問だったお店に初訪問。

本日は、午後6時に到着。
8人待ちに接続。
(定員の案内により)順番で食券を購入し、約15分後に店内に。着席後、4分程で着丼。

店内は、銀座高級店を彷彿させる、精悍な佇まい。割り箸にも高級感があり、この猛暑日にはおしぼりも、嬉しい限り。... 続きを見る

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