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新鮮な宇和島産真鯛を使用した贅沢な真鯛出汁を是非ご賞味下さいませ☆

◆TBS『王様のブランチ』新店ランキング第1位獲得◆黄金に輝くスープは、厳選した宇和島産真鯛で出汁をひき、贅沢に仕上げました。合わせる麺は、信州産小麦を使用したコシがありながらも、しなやかな細麺。具材には、柔らかな焼豚、清涼感のある青葱、歯触りのよい穂先メンマ、彩の良い梅花麩を合わせました。当店でしか味わう事のできない、贅沢な『宇和島産真鯛』の芳醇な旨みとコクを是非ご堪能下さいませ。

店名 鯛塩そば 灯花
住所 〒160-0006 東京都新宿区舟町12-13 石原ビル1階
電話番号 03-3354-3303
営業時間 【通し営業】
11:00~23:00
定休日 年中無休
席数 カウンター10席
喫煙 禁煙
最寄り駅
都営新宿線『曙橋駅』(197m)
マップで周辺を見る
アクセス 都営地下鉄新宿線【曙橋駅】徒歩3分
東京メトロ丸ノ内線【四谷三丁目駅】徒歩5分
駐車場 駐車場なし
ベビーカー ベビーカーでの入店OK
開店日 2015年4月27日
メニュー メニューの写真を見る

鯛塩そば(三河屋製麺140g)800円
鯛塩つけ麺900円
本格胡麻鯛茶漬け(数量限定 昼・夜各15食ほど)390円
鯛めし190円
麺大盛・半熟味玉... 続きを見る

鯛塩そば(三河屋製麺140g)800円
鯛塩つけ麺900円
本格胡麻鯛茶漬け(数量限定 昼・夜各15食ほど)390円
鯛めし190円
麺大盛・半熟味玉・メンマ 各100円
スタッフと記念撮影無料
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備考

近隣にある塩つけ麺 灯花の2号店

「愛媛県宇和島産」真鯛から贅沢に出汁をひき、
「佐賀県玄界灘産」の塩を合わせました。
構想か... 続きを見る

近隣にある塩つけ麺 灯花の2号店

「愛媛県宇和島産」真鯛から贅沢に出汁をひき、
「佐賀県玄界灘産」の塩を合わせました。
構想から完成まで約1年をかけた渾身の力作です!
(公式ブログより)

製麺は三河屋製麺。
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外部リンク
お店からの
お知らせ
◆プレミアム限定麺◆
『濃厚鯖味噌ラーメン~焙煎胡麻仕立て~』980円
11時~30食限定☆彡
宜しくお願い致しますm(_ _)m

鯛塩そば灯花の限定麺を是非ご賞味下さいませ(^^)
  
どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m

◆無休営業となりました◆
営業時間11時~23時迄≪通し営業≫
初レビュアーkamepi-(2015年4月28日)

近くに店舗を構える「塩つけ麺 灯花」が手がけるお店。出汁には贅沢に愛媛県宇和島産の真鯛、佐賀県玄界灘産の塩を使用。

店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
81.237ポイント
レビュー件数 245
レビューユーザー数 132
平均点 84.147
総合順位 238位
スキ 28
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100
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鯛塩そば 灯花の
愛媛宇和島鯛塩そば

鯛の旨味を追求した至極の一杯

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鯛塩そば 灯花のレビューピックアップ

「鯛塩ラーメン」@鯛塩そば 灯花の写真すっかり春の陽射しで、いやなかなかの暑さ。
曙橋でお仕事ありということで、早速の訪ラー。
限定ブラックも惹かれるところだが、初訪はデフォの鯛塩ラーメンで。
麺/33 スープ/36 具/19 計88点
麺は、塩だけに低加水全粒粉系かと思いきや、全くの予想に反する加水ツルモチ細麺。これが中々の美味さ。スープを殺さず旨味をしっかり持ち上げてくれる。
スー... 続きを見る

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「鯛塩つけ麺_900円」@鯛塩そば 灯花の写真2018年12月28日(金)16:45頃訪店。

会社関連では今年最後の締めラーメン!
ということで、会社の方とやってまいり
ました。

新宿周辺で鯛と言えば、こちらが濃厚味
という印象がありましたので紹介がてら
やってまいりました。

今回初めてつけ麺をいた... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「鯛塩そば 半熟卵」@鯛塩そば 灯花の写真平日夜に飲んだあとの〆として訪問。待ちはなく先客は3名。お腹は結構一杯でしたが、標題のラーメンを頼んで暫し待ちます。
程なくして着丼。透き通ったスープが綺麗ですねぇ。さて、肝心の味ですが、雑味がなく出汁の効いたスープが美味。このスープでお茶漬けが食べたい。麺は特に特徴のない細麺。トッピングのメンマが美味しかったです。

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本当に優しい味で美味しい。

魚系のラーメンが得意な店だが、
魚介の強さを出しつつも臭みを消す事ができるのが灯花グループ最大の強み。

その代表であるのがこの鯛塩そば。

歯ごたえがあり、スープを邪魔しないチャーシュー。
甘味ととろみ含め最高レベルの味玉。
余所では味わえないメンマ。

本当にこだわりがよく見える。

店内もきれいで落ち着きがあり過... 続きを見る

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「鯛塩そば〜半熟味玉付き〜:900円」@鯛塩そば 灯花の写真訪問日時:2018/12/27(木)15:00
注文メニュー:鯛塩そば〜半熟味玉付き〜(900円)

塩以来で久々の灯花、鯛塩のこのお店は初めてです。
中途半端な時間だからか空いてたので即着席でご対麺。

見た目が綺麗!
透き通ったスープに揃えられた麺。
鯛がほんのり感... 続きを見る

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

鯛塩そば 灯花のお店情報掲示板

GW鯛塩そば灯花営業時間

【GW鯛塩そば灯花営業時間】
4月27日 18時~21時
  28日 18時~21時
  29日 お休み
  30日 11時~21時
5月 1日 11時~21時
   2日 11時~21時
   3日 お休み
   4日 11時~21時
   5日 11時~21時
   6日 11時~21時
(公式ブログより)