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このレビューは移転前のものです。

「龍介つけそば」@特級鶏蕎麦 龍介の写真2015年10月 9日(金)、龍介つけそば(麺を300g)を頂きました。
21:00に到着したのですが、既に5名並んでいました。このお店は、先に食券を購入してから並ぶスタイルだそうです。
付け汁は、比内地鶏の鶏ガラを(鶏蕎麦のことかもしれませんが)1杯に付き5羽分も使用しているらしく、確かに濃厚な鶏の味です。私的には、余計な魚介が入っていないのが、シンプルに鶏の味を楽しめて凄く好感が持てます。
麺は、讃岐うどんのようなコシが強い極太麺で、ドロリとした付け汁に負けることない噛み応えがある感じです。
具は、鶏チャーシュー、海苔、穂先メンマが載ります。
付け汁は、それぞれのテーブルの上にあるポットから割りスープを注いで飲むのですが、ポット内の割りスープが非常に高温で保たれていて好感が持てます。
かなり並ぶことが必須のお店ですが、質の高い鶏白湯つけ麺のお店として楽しめます。

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